美國農(nóng)業(yè)及畜牧業(yè)考察報告（節(jié)選）

IMCTT

　　6月4-17日，DDC技術(shù)服務(wù)經(jīng)理余淼隨美國大豆協(xié)會一行進行了為期兩周的美國農(nóng)業(yè)及畜牧業(yè)考察，走訪了美國中西部——這是美國主要的玉米生產(chǎn)區(qū)，全美有70%的豬養(yǎng)在這里。

　　美國地廣人稀，這兒的農(nóng)場主擁有上萬畝的土地，平均1個農(nóng)民可養(yǎng)活155人，以種植玉米、大豆為主，全部采用機械化，且設(shè)備精良。

　　一、原料概況

　　1、美國大豆概況：美國每年種植約3000萬公頃大豆，每年的大豆產(chǎn)量約為8700萬噸，每年出口大豆的總量約占總產(chǎn)量的55%，每年出口大豆約4800萬噸，大豆是美國價值最高的出口農(nóng)產(chǎn)品，每年出口約200億美元。
　　2、原料大約價格：玉米 864元/噸，豆粕（46.5%）2004元/噸，DDGS 682元/噸，小麥1326元/噸。
　　3、全球谷物排位：玉米、小麥、稻谷。
　　4、全球玉米排位：美國、中國、巴西、歐盟、烏克蘭、阿根廷。
　　5、全球小麥排位：歐盟、中國、美國、印度、俄羅斯、加拿大。
　　6、全球稻谷排位：中國、印度、印度尼西亞、越南。

　　二、養(yǎng)殖概況

　　中國豬肉產(chǎn)量世界第一位，其次是歐盟，美國，巴西，俄國，越南，加拿大。
　　當(dāng)今美國的養(yǎng)豬體系：一點式（分娩-育肥）占＜10%；兩點式（繁殖-斷奶點、斷奶-育肥點5.5kg-屠宰）占40%；三點式（繁殖-斷奶、保育5.5-25kg、生長-育肥25kg-屠宰），占50%；

　　三、肉食加工

　　全美每天屠宰50萬頭豬，單日屠宰量最大的史密斯菲爾德占全美屠宰量的25%。

演練肉食分割

　　四、實地參觀

　　1、高校試驗場參觀：保育育肥一體化試驗場，主要用于動物實驗。

南達(dá)科他州立大學(xué)動物實驗場

電子飼喂系統(tǒng)

用不同顏色標(biāo)注不同天出現(xiàn)的問題豬

保育育肥一體化存在的問題也是顯而易見，料槽的設(shè)計針對保育期大了點。

母豬舍的滴水降溫

　　2、部落豬場參觀：該部落屬于德國后裔，共有100多人口，20多戶人家，管理屬于資產(chǎn)共有制，生活全部自給自足，部落有1200頭母豬，400頭牛，6萬畝土地，在美國有 65個這樣的部落。

犢牛舍

自動擠奶設(shè)備

　　3、史密斯菲爾德參觀：

　　（1）該廠有109年的歷史，共有3500名來自67個國家的人種在此工作。每天屠宰130公斤左右的豬共計19000頭，從屠宰到可食用成品擁有完整的深加工體系。

　　（2）有400個供豬客戶，300英里輻射范圍。

　　（3）采用高濃度二氧化碳?xì)⒇i。

　　因參觀過程禁止拍照，所以沒有可展示圖片，因其歷史久遠(yuǎn)，所以目前的很多屠宰加工廠從設(shè)備到管理以及衛(wèi)生條件優(yōu)于該廠。

　　來源：大帝漢克  余淼