雞腿菇的新型栽培方法

北京金寶貝

     用金寶貝食用菌栽培料發酵劑制作出的雞腿菇栽培料，能快速有效降解、轉化物料養分，營養更加均衡豐富，并使食用菌盡快吸收，減少養分流失浪費，大大提高養分利用率。與常規處理相比，使用本品可使食用菌增產20—30%。需注意雞腿菇生長速度快，必須及時采收，否則開傘后就失掉了商品價值。一般要求在菌環剛剛松動時，菌蓋上出現鱗片反轉時及時采收，并立即進行加工或銷

    菇的種類很多，其中形如雞腿，肉質肉味似雞絲的雞腿菇廣受歡迎。雞腿菇是雞腿蘑的俗稱，是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品，被譽為“菌中新秀”。雞腿菇營養豐富，肉質松軟，味道鮮美，含有20余種氨基酸，其中包括8種人體必需的氨基酸。大多種植戶采用直接將栽培種袋開袋覆土在菇房內出菇，溫度控制在15℃左右，濕度控制在90-95%之間，保證良好的通風。也可以開袋后放在室外的地床內出菇。這種方法簡便易行，但要求制種量大，生產成本較高。現介紹一種用金寶貝發酵劑來制作雞腿菇栽培料的方法，成本低，操作簡單。

  1.栽培料配方。

    ⑴稻草40公斤、玉米稈粉40公斤、馬糞20公斤、尿素1公斤、石灰3公斤、水150公斤。⑵棉籽殼100公斤、尿素0.5公斤、石灰2公斤、水160公斤。⑶玉米芯粉100公斤、尿素1公斤、石灰3公斤、水150-160公斤。

  2．栽培料的發酵。

    根據當地的自然條件選擇配方，將按比例稱量好的培養料加水拌勻，按千分之一的比例使用發酵劑，如金寶貝食用菌栽培料發酵劑，建成寬1.5米，高1.2米，長根據栽培料而定的梯形發酵堆，蓋上塑料。經2-3天，堆內溫度可上升到60℃，再過12小時，就可以進行第1次翻堆，要求內翻外、外翻內、上翻下、下翻上，以保證堆內有害氣體的釋放及抑制有益放線菌的過度生長。當堆溫再達到60℃時，保持10小時，發酵結束。使用金寶貝食用菌栽培料發酵劑能比傳統的方法發酵快，營養轉化率高。

  3.栽培。

    將發酵好的培養料鋪在事先準備好的室外地床上，床寬40厘米，深25厘米，長不限。鋪料厚度為15厘米，待料溫降到25℃以下，分3-4層撒播菌種，播種量為投料量的15-20%。播種后將料面壓實，上蓋1層3厘米左右的土壤，再蓋一層薄膜，以保持溫度和濕度，5-7天檢查，發現菌絲長滿培養料后，去掉薄膜，再蓋2厘米厚的細壤土，然后噴水保濕。床上搭拱型塑料小棚，防止雨水及遮擋直射陽光。2周左右就可見子實體陸續長出。