如何預防飼料發霉？

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　　在現有條件下，飼料霉變可以說不可避免。特別是每年的梅雨季節和高溫高濕的多雨季節，更是飼料最易發生霉變的季節。霉變飼料因含有毒的代謝產物霉菌毒素， 使氨態氮增加，VB1、VB2、VD、泛酸減少和VE被破壞，飼料營養質量下降，粗脂肪和純蛋白質減少，而氨基酸含量下降，降低蛋白質的可消化利用性。同 時，霉變釋放熱量，飼料及原料溫度升高，易引起其他細菌的污染和侵害，并影響飼料的貯存和使用。另外，飼料被霉菌污染后，會散發一種特殊的霉臭味，使飼料 的適口性降低，導致畜禽及水產動物的攝食量下降，甚至絕食。特別是霉菌毒素及其代謝產物在畜禽及水產動物體內的殘留，可通過食物鏈對人類健康產生嚴重危 害。因此，必須重視搞好飼料霉變的預防及去除。
　　
　　一、飼料霉變的預防。
　　
　　用于養殖的飼料及原料在貯存、加工、運輸等過程中，通過對溫度、濕度和環境等進行控制，可有效地防止產生霉變。
　　
　　1、嚴格控制含水量。要選擇高質量和水分含量低的飼料：玉米的水分含量要在12.5%以下，植物餅粕、魚粉、肉骨粉、麩皮等水分含量不宜超過12%，以控制霉菌的繁殖。
　　
　　2、盡量縮短貯存期。縮短貯存期可有效減少霉菌的污染，成品飼料貯存期一般不宜超過一周。
　　
　　3、高溫高濕防返潮。飼料存放地點的溫、濕度要盡量降低，防止返潮產生霉變。特別是在高溫高濕多雨的季節，更要降低溫、濕度、干燥狀態，能有效地控制霉 菌的繁殖和毒素的產生。在貯存過程中，飼料要不接觸地面及墻體，保持良好的通風、干燥的貯存環境。粉類及顆粒飼料最好用塑料袋密封包裝。
　　
　　4、加工過程防吸濕。飼料在粉碎、制粒等加工過程中，會使溫度上升，濕度加大，滲透作用增強，以致形成一種高溫多濕的狀態，易激發霉菌的繁殖和生長。因此，飼料加工后要及時冷卻至12℃以下，含水量達12%以下后再進行包裝和貯存。
　　
　　5、及時使用防霉劑。使用防霉劑可有效抑制霉菌繁殖，具有理想的防霉效果。
　　
　　二、飼料霉毒的去除。
　　
　　去除飼料霉毒的方法有多種，適當選用可有效去除已產生霉變飼料中的毒素。
　　
　　1、水洗去毒法。水洗法可將飼料中90%以上的毒素去除。如黃曲霉素玉米表皮、胚部的存在量為總量的80%以上，水洗法就是利用玉米等胚部、乳胚部在水中比重的差異，使大部分毒素除去。
　　
　　2、輻射去毒法。輻射法去毒效果也較好，紫外線可以有效地殺死霉菌和破壞黃曲霉毒素的結構，達到去毒的目的。
　　
　　3、化學去毒法。采用次氯酸、次氯酸鈉、過氧化氫、氨、氫氧化鈉等化學制劑，對已發生霉變的飼料進行處理，可將大部分黃曲霉毒素去除掉。
　　
　　4、VC去毒法。VC可阻斷黃曲霉毒素B1的環氧化作用，從而阻止其氧化為活性形式的毒性物質。日糧及飼料中添加一定量的VC，再加上適量的氨基酸，是克服黃曲霉毒素中毒的有效方法。
　　
　　5、蒙脫石吸附霉菌毒素。蒙脫石的不均勻點電荷特性，基本層中帶負電，層間帶正電，使得蒙脫石具有強大的靜電吸附力，可吸附固定抑制多種病毒、病 菌及其所產生的毒素（如黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮毒素、嘔吐毒素、T2毒素等）平衡正常菌群，提高消化道的免疫功能。