講解泔水發酵的利與弊

北京金寶貝

      養豬是養殖行業最多的，但是很多養豬的嚴重缺乏飼料，泔水我們都知道，但泔水可以發酵飼料，這個估計很少有人知道吧。泔水發酵飼料可謂是變廢為寶啊，不但節約還讓豬健康成長，但是泔水發酵飼料有利也有弊，那看下金寶貝專家講解泔水發酵的利與弊吧。

　　一、泔水養豬的好處：

　　飼養豬成本低，營養豐富。據了解泔水包括淘米水、米湯、面湯、剩飯剩菜、魚肉殘渣以及廚房下腳料。它具有品種多，營養豐富，消化率高，脂肪多等優點。餐館的泔水含動物脂肪多，含水量也大。據分析，每4千克濃度泔水相當于1千克精料。根據泔水的成分和豬的體重大小，濃縮泔水用量不宜超過日糧的50～70%。

　　二、泔水養豬的壞處：

　　①多數泔水生熟不分，容易成為動物疫病的傳播源。② 泔水一般用來喂懷孕、哺乳母豬以及剛斷奶的小豬，因泔水的營養成分不穩定，數量也時多時少，容易引起營養不平衡，或由于脂肪含量過大，使母豬乳汁過濃，仔豬消化不了而引起拉稀或腸胃疾病。

　　三、正確科學用泔水養豬方法：

　　1、必須分類收集，以利喂豬時掌握泔水的品質。腐敗的菜葉、變質的飯菜應剔除。泔水中含有機物多，應及時拉運，以防腐敗變質。

　　2、泔水進入豬場后必須及時煮熟，以利殺死泔水中的病原微生物，防止引起豬瘟等傳染病或引起食物中毒和胃腸炎。餐飲業采購的肉食、禽蛋來源復雜，如果未經檢疫，又沒有煮沸消毒，對豬的健康威脅更大。

　　3、剔除異物。泔水中常混有牙簽、骨頭、魚刺、筷子、破碗碟和煙頭等異物，收集時可用金屬絲網兜撈取以免引起消化道損傷，嚴重時發生食道或胃穿孔，臨床上時有發生。餐館中洗滌餐具的堿性洗潔劑不得與泔水混合，豬吃了這種泔水，堿中毒也時有發生。

　　4、泔水不宜單獨喂豬，應添加麥糠、豆粕、青飼料和薯類等，使營養平衡。泔水加熱煮沸，維生素損失較多，可補充青綠飼料或水溶性維生素。以剩飯為主的泔水應補充豆粕，以補充蛋白質的不足，并添加鈣、磷、銅、鐵、鋅等礦物質和微量元素，但不需添加食鹽。食鹽多的泔水(如鹵肉湯、咸肉湯、咸菜水等)要加水沖淡，以防止食鹽中毒。

　　綜合上述，泔水發酵飼料好處多的同時弊端也是多少存在的，但是只要我們利用好這個泔水發酵，我想終歸會是最科學的養殖飼料。