初乳是怎樣提高仔豬的免疫力

畜牧人小李

　　初乳不僅是仔豬主要的能量來源，而且還能夠提供被動免疫。

　　仔豬對初乳的消耗對它們在哺乳期的生存是至關重要的，從它們出生的那一刻起直到斷奶。在這個關鍵時期，仔豬的生存機會會因母豬產生的初乳不足或仔豬消耗初乳不足而受到影響。初乳不僅是能量的主要來源，而且關鍵的是，它還可為出生時僅有部分免疫活性的仔豬提供被動免疫。

　　以往，免疫系統的效率由獸醫而不是營養學家進行評估。然而，最近發布的報告稱，有的日糧成分具有調節免疫功能。這給制定營養策略提供了新的觀點。

仔豬在出生時具有部分免疫活性

　　仔豬出生時尤其是在母豬體內從妊娠70天起獲得了部分免疫活性。但是，仔豬免疫系統仍然是不成熟的，在出生時尚未發育完全。因此，為了確保仔豬出生后在高水平的病原體暴露環境中獲得完全保護，就必須使仔豬從初乳中獲得被動傳輸的母源抗體，以促使其免疫系統快速成熟。母豬胎盤(上皮細胞)不能轉移免疫球蛋白，所以這種母源抗體通過母乳的傳輸是至關重要的。因此，仔豬剛出生不久其血液中已含有抗體，這是胎兒在妊娠最后一個月遇到抗原后產生的。

　　然而，仔豬體內的這些抗體不足以在出生后充分保護它們。一系列用于母豬的不同的疫苗接種策略應運而生，以便通過初乳來促進抗體的產生和傳遞。仔豬高度依賴于初乳的保護。而出生后死亡的仔豬通常血清抗體水平較低。

初乳：仔豬免疫球蛋白最豐富的來源

　　初乳中的免疫球蛋白水平比乳汁高60倍。這些免疫球蛋白中約65%至90%由提供系統保護的IgG型組成。在哺乳期，IgG免疫球蛋白逐漸被保護仔豬腸粘膜的IgA所替代。

　　考慮到影響初乳產生和吸收的多種因素，商業豬生產商實施了一系列措施。其中一種方法是免疫適應。該方法通過母豬在妊娠期間暴露于病原環境，訓練母豬的免疫系統識別抗原并產生應答抗體，抗體通過初乳轉移給仔豬以實現對仔豬的免疫保護。對于初產母豬，應對其進行預防接種以使其適應農場的生物系統。在妊娠期進行再一次免疫接種以刺激抗體產生，并通過初乳傳遞給仔豬。

母豬接種：提供最大的保護

　　疫苗接種程序取決于病原體的類型和產生的抗體到達仔豬病原體靶組織的能力。因此，根據情況，母豬可能需要兩次或三次疫苗接種，同時仔豬也需要進行免疫接種。

　　然而，最終目標是明確的，即增加母豬的血漿抗體，并將其傳遞到初乳。仔豬中的抗體水平與初乳中的水平成比例，并且與其直接相關。這是最大限度地保護動物防止病原體入侵的唯一方式。

通過營養提高機體免疫功能

　　許多研究表明，低劑量植物營養素具有調節不同物種動物的免疫系統功能的好處。而其中最有效果的植物營養素是姜黃素和辣椒油，這兩種營養素組合使用時能夠發揮協同效應。姜黃素存在于姜黃油中，其能增強和加速宿主的抗原識別和抗體的產生。然而，姜黃素生物利用度較低，因此，可以補充辣椒油形式存在的辣椒素克服該問題。辣椒素除了可以提高姜黃素的生物利用度之外，還具有很好的消炎作用。

　　作為妊娠母豬接種程序的輔助方式，需要對姜黃素和辣椒油組成的飼料添加劑進行效果評價，需確定其對母豬抗體的產生、仔豬免疫功能和對斷奶存活率的影響。

　　本試驗所用動物為兩組接種了大腸桿菌疫苗的妊娠母豬。一組母豬飼喂有上述添加劑的飼料，而另一組飼喂未添加上述營養素的正常飼料(對照組)。試驗結果顯示，添加組產活仔數高于對照組(+1.9%)。此外，飼喂植物性化合物組的母豬初乳具有更高含量的總蛋白，其白蛋白和球蛋白的總量水平都有增加，這也預示著更高含量的抗體產生。添加組仔豬在其出生當天能獲得更好質量的初乳，因此在哺乳期死亡率較低。這一作用在母豬頭兩胎中體現得特別明顯。

免疫和性能

　　為新生仔豬提供針對病原體的最強保護的營養策略即補充特定的植物營養素以促進妊娠母豬中血清抗體的產生。富集的初乳為仔豬出生當天提供免疫增強作用，以保護仔豬順利過渡到它們的下一個生長期。

摘自2017《國際豬業》2/3月 第四十四期