小麥與副產品在飼料中合理利用

北京金寶貝

　   小麥的副產品主要有小麥面筋粉、小麥粗粉(次粉)和麥麩。三者的蛋白質含量分別約為80%、15.9%和15.7%。中性洗滌纖維的含量分別為0.6%、35.6%和42.l%。三者的蛋白質品質具有相似的缺陷。對豬來說，三者缺乏賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、色氨酸。但小麥面筋粉在仔豬的飼養中有其獨特的特性。

　　次粉是水產飼料的新合劑，也是一種較好的能量飼料。對于妊娠母豬來說，次粉和麥麩均是良好的能量飼料。

　　小麥面筋中基本不含仔豬過敏性蛋白或別的物質，對仔豬腸道絨毛的發育有好處。將小麥面筋水解為蛋白質飼料，在仔豬飼料中應用有好的飼養效果。

　　金寶貝專家研究表明：斷奶仔豬飼糧中小麥的粉碎粒度以0.8～0.98mm為好;30～55 kg的生長豬采用 0.86～0.89 mm的細粒和 1.41～1.7 nun的中粒均可;而55～100kg育肥豬宜采用1.72～2.30mm的粗粒。

　　小麥的飼養特性：

　　小麥對豬的適口性很好。讓豬分別選食小麥和玉米，其對小麥的采食量明顯多于玉米。但是，由于小麥淀粉的粘性比玉米高，如將小麥粉碎過細，豬采食時就會產生糊口而使其適口性變得很差。小麥麩具有良好的消化調養性，使小麥易于被豬消化利用。小麥用于肥育豬飼糧可增進胴體的硬度和脂肪白度。

　　在豬飼料中，小麥可部分或全部替代玉米及高粱上不影響生長性能。Magowan和Aherne1987年在仔豬飼料中添加 0%-6%小麥，發現各處理間的日增重，飼料采食量及飼料效率沒有差異。歐洲國家一般用小麥代替玉米作能量飼料。當小麥作豬的主飼料時，應粗粉碎，破碎效果更佳。小麥粉碎過細時消化率下降，直接影響豬的生長性能。小麥含量過高(30%以上)時，應添加相應的消化酶，以防止飼喂小麥為主的飼料時發生排軟便現象。