快過年了！人們都在等他家的“監利貢豬”

畜牧人小李

　　還有一個多月就要過年了，這正是這位退伍軍人農場最忙碌的時候。喜歡他家農場(監利縣平強家庭農場)“監利貢豬”肉的人，寧愿在這里排隊等候幾小時，也不愿去菜市場買肉;慕名而來的遠道食客，更是絡繹不絕……

　　為什么這位退伍軍人的養的監利貢豬(俗稱：兩頭黑)如此受歡迎呢?每個人肯定想知道“聚光燈”背后的故事，在這里帶你走進平強家庭農場了解更真實的故事。

　　退伍軍人絕不紙上談兵，說干就干!

　　他叫鐘文獻，有四年的軍旅生涯，20年的會計生涯，現在是一名兵哥養豬網紅。得知他給自己養的“監利貢豬”做溯源后，第一時間去聯系“監利貢豬”主人鐘文獻，他非常爽快的就答應我們前去參觀豬場。

　　跟老鐘打交道，給人留下最深的印象就是“爽快”。他不喜歡遮遮掩掩，從不耍嘴皮子，做起事來有板有眼，經常拎出一堆具有說服力的數據與你分享，這種“說干就干”的人格品質真讓人覺得很踏實，消費他農場的“監利貢豬”肉讓人非常放心。這大概就是軍人最迷人、最可貴的品質。

　　鐘文獻養的“監利貢豬”，到底有什么好?

　　曾進貢給乾隆皇帝的監利貢豬，到底有什么不一樣呢?“監利貢豬”最早這個名字，由于除了豬頭和豬屁股是黑色，整個豬身都是白色，在民間人們都叫“兩頭黑”。乾隆年間，“兩頭黑”作為貢品進入宮廷，其肉質鮮嫩無比，乾隆品嘗后贊不絕口，賜名為“監利貢豬”。身為一國之君乾隆，你說什么山珍海味沒吃過?“監利貢豬”能獲此殊榮，這充分說明它比其他品種的豬肉要優質很多。

　　同樣，監利縣有好多家豬場，好多豬場都在養監利貢豬，為什么人們卻偏愛老鐘農場里養的監利貢豬呢?

　　這還要從老鐘的家庭農場說起，他第一天做農場時就在秉承“好在生態，貴在品質”的理念，自己所養的監利貢豬從不用飼料，不用轉基因飼料，不用泔水飼喂，而用自個農場生產的作物飼喂。為了豬肉有更好的用戶體驗，他經常將豬趕到草場運動，曬太陽，防止豬在長期缺少運動的情況下的脂肪堆積。

　　老鐘常年一絲不茍打造自己的豬肉產品，對“好品質必將取代差品質”深信不疑，隨著時間的推移，他家的“監利貢豬”肉漸漸有了口碑，有了粉絲用戶。

　　溯源技術的到來，讓每頭“監利貢豬”領到了身份證。

　　當問及為什么要給“監利貢豬”做溯源時，老鐘一下就提起了精神頭。老鐘對記者說，起初只是不想做那種“王婆賣瓜，自賣自夸”的事，要防止在推廣平強家庭農場豬肉的“綠色、環保、原生態”時讓用戶反感。整天都在琢磨如何通過一種技術手段，讓用戶自己去對豬肉的品質做判斷。

　　老鐘回憶到，好一陣子為此事一籌莫展，直到有一天瀏覽網頁時看到一篇關于農產品溯源的新聞后，憋在心里好長時間的難題終于解決了。

　　于是，他用真農網APP中的溯源系統，給自己養的每頭監利貢豬做了產地溯源和生長全過程的記錄，最后將記錄生成一張二維碼標簽，將簽打印后貼在包裝上。用戶通過掃描豬頭包裝上的二維碼標簽后，如同看到了豬生長過程的全部身份信息，以此證明豬肉的高品質和原生態，從而打消他們的各種消費顧慮。

　　為什么用戶獨愛他家的“監利貢豬”?

　　在監利縣，“監利貢豬”已經是一個沉淀了幾百年的地標品牌，家喻戶曉。同一個縣城中，“監利貢豬”的養殖戶不止鐘文獻一家，唯獨來老鐘農場的訂購豬肉的食客絡繹不絕。

　　為此，我們對前來農場購買“監利貢豬”肉的用戶進行了隨機調查，得知這些用戶都是注重生活品質的高端消費群體，都是奔著老鐘生產的原生態豬肉來的。有很多用戶是重復消費者，他們對老鐘豬場的“監利貢豬”肉的品質贊口不絕。甚至還有驅車數小時慕名而來的用戶，其目的是能夠第一時間品嘗到新鮮的“監利貢豬”肉……

　　老鐘農場的“監利貢豬”如此受用戶追捧，主要是他兌現了“土豬土養，貢豬品質”的承諾，確保每個用戶購得放心，吃得舒心。

　　自2013年，鐘文獻成立“平強家庭農場”以來，先后獲得了市級示范家庭農場、科技型家庭農產場等多項榮譽，CCTV-7專門為他錄制了養豬宣傳片。如今，他已名聲在外。然而，具有工匠情懷的老鐘深知大規模的養殖將會使豬肉品質有所下滑，為了用戶的良好體驗，他堅持打造小而美的“監利貢豬”精品!

　　來源：互聯網