云上牛：2016年中國畜牧業(yè)的“優(yōu)”和“憂”

云上牛

畜牧業(yè)推進(jìn)“三保”：保供給，保安全，保生態(tài)
　　2016年全國肉類總產(chǎn)量預(yù)計8480萬噸，減產(chǎn)147萬噸，約1.7;豬肉產(chǎn)量5270萬噸(大約是12年前的產(chǎn)量)，與2015年相比減少214萬噸，與2014年相比減少518萬噸;
　　養(yǎng)殖業(yè)總體今年沒有虧損，前11個月一頭豬平均賺四百多塊;
　　一、2016年畜牧業(yè)的“優(yōu)”
　　1、畜禽養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)變優(yōu)：豬肉降，禽肉增
　　豬肉產(chǎn)量占肉類總量的比重下降，今年是62.1，是歷史最低水平，2015年是63.4;
　　今年禽肉產(chǎn)量是肉類中唯一增長的，增長88萬噸，占比約22.5。
　　2、區(qū)域布局變優(yōu)
　　2016年全國禁養(yǎng)區(qū)要減少3600萬頭生豬，約占全國的8，其中南方水網(wǎng)地區(qū)減少約1600萬頭生豬，呈現(xiàn)南豬北移的趨勢，東北三省加內(nèi)蒙的養(yǎng)殖量如果完全實現(xiàn)，則全國會新增1億頭生豬。
　　3、生態(tài)環(huán)境優(yōu)化：草原覆蓋率今年達(dá)50.6
　　4、質(zhì)量安全水平優(yōu)
　　現(xiàn)在各種畜產(chǎn)品質(zhì)量是歷史最好時期，畜產(chǎn)品及飼料的抽檢合格率都在99以上，瘦肉精抽檢合格率99.9，生鮮乳中違禁物品抽檢合格率100。不合格的也集中在標(biāo)簽等方面，并不是產(chǎn)品質(zhì)量方面的問題。
　　5、經(jīng)營主體變優(yōu)
　　肉蛋奶規(guī)模養(yǎng)殖的比重達(dá)到56，對于飼料企業(yè)，全國年產(chǎn)50萬噸的飼料企業(yè)有48家，其產(chǎn)量占全國飼料總產(chǎn)量的57.1;年產(chǎn)100萬噸的飼料企業(yè)有32家，產(chǎn)量占比是51。
　　二、2016年畜牧業(yè)的“憂”
　　1、環(huán)保風(fēng)暴對養(yǎng)殖業(yè)的影響
　　2、畜產(chǎn)品進(jìn)口對國內(nèi)產(chǎn)業(yè)的沖擊
　　(1)2016年我國豬肉進(jìn)口第一次突破100萬噸，全年預(yù)計150萬噸，相當(dāng)于全國豬肉產(chǎn)量的1/40，大約2000萬頭豬。
　　(2)奶制品的進(jìn)口超過我國總量的1/3.
　　(3)苜蓿草和羊草的進(jìn)口：進(jìn)口一半，生產(chǎn)一半
　　三、畜牧業(yè)以后工作的方向
　　1、轉(zhuǎn)變“三觀”
　　(1)把畜禽糞便當(dāng)做資源的認(rèn)識觀
　　(2)重養(yǎng)殖輕環(huán)保到養(yǎng)殖環(huán)保齊發(fā)展的生產(chǎn)發(fā)展觀
　　(3)從重堵輕疏導(dǎo)疏堵結(jié)合的工作指導(dǎo)觀
　　2、提高“三率”，增強競爭力
　　(1)勞動生產(chǎn)率
　　(2)資源轉(zhuǎn)化率
　　(3)畜禽生產(chǎn)率
　　3、融合三產(chǎn)，提高綜合效益
　　(1)創(chuàng)新融合機(jī)制
　　(2)創(chuàng)新業(yè)態(tài)：
　　A.可以增加旅游、休閑和觀光等項目
　　B.加強畜牧業(yè)專業(yè)化服務(wù)
　　C.互聯(lián)網(wǎng)+
　　(3)創(chuàng)新手段：利用期貨、保險等金融手段對沖市場風(fēng)險
　　四、2017年政策支持的重點
　　1、推進(jìn)減量提質(zhì)
　　(1)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖
　　(2)嚴(yán)格飼料企業(yè)監(jiān)管，減少飼料企業(yè)數(shù)量
　　(3)減少奶站的數(shù)量
　　2、推進(jìn)綠色發(fā)展
　　(1)糞污資源化利用
　　(2)草原保護(hù)建設(shè)
　　3、推進(jìn)糧改飼
　　4、推進(jìn)奶業(yè)振興
　　5、精準(zhǔn)管理