【筆記】邵建新--飼料工藝技術(shù)提升與飼料效率

畜牧編輯

　　1、什么是加工工藝？

　　打個生活中的例子，豬肉是：煮了“切”還是切了煮，這就是加工工藝。

　　2、飼料加工工藝

　　飼料加工工藝是：從原料的接收、到成品(配合粉料或顆粒飼料)出廠的全部生產(chǎn)過程。

　　完整的配合飼料加工工藝包括：

　　原料接收、清理、粉碎、配料、混合、
　　制粒、冷卻、碎粒、篩分、成品稱重打包等主要工序；
　　和通風(fēng)除塵、油脂添加、酶添加、原料儲存等輔助工序。
　　飼料加工和“酒店做菜”很類似：洗菜、切菜、燒制、佐料添加混合、裝盤； 有紅燒、清蒸、爆炒、煮、燉、烤等不同的工藝。

　　飼料加工工藝分類

　　1、“先粉碎后配料”生產(chǎn)工藝簡稱“美國工藝”。
　　2、“先配料后粉碎”生產(chǎn)工藝簡稱“歐洲工藝”。

　　飼料工藝技術(shù)提升主題：
　　一、粉碎細(xì)度（粒度）與效率的提升
　　二、提高顆粒飼料的“熟化度”，讓飼料加工工藝真正實(shí)現(xiàn)“配方師愿望”
　　三、飼料顆粒硬度控制技術(shù)
　　四、飼料加工工藝的創(chuàng)新和發(fā)展

　　一、粉碎細(xì)度與效率的提升

　　1、粉碎的作用：
　?、?、增加物料的表面積，有利于動物的消化吸收；
　?、?、提高混合料的混合均勻度，減少混合后的分級；
　　⑶、有利于微量組分的添加和飼料進(jìn)一步加工，如：制粒、膨化等。

　　2、粉碎細(xì)度與動物的消化吸收；

　　粉碎機(jī)篩板孔徑在Ф2.5以下時，粉碎細(xì)度每降低0.3毫米，消化吸收率可提高1%；
　　【美國“養(yǎng)豬一條龍企業(yè)”玉米粉碎細(xì)度一般為0.3毫米，美國十年前粉碎細(xì)度為700微米左右?！?br /> 　　來自：美國威斯康辛大學(xué)教授Mark.Wilson（馬克.威爾遜）博士。
　　粉碎細(xì)度在“肉雞飼料轉(zhuǎn)化率”上依然很明顯！

　　3、最佳粉碎細(xì)度

　　最佳粉碎細(xì)度：飼養(yǎng)動物對飼料有最大利用率或最佳生產(chǎn)性能而不影響動物健康，經(jīng)濟(jì)上（主要是加工成本）又合算的幾何平均粒度。

　　4、粉碎粒度對淀粉糊化度的影響

　　粉碎粒度越細(xì)---糊化度越高--黏性越高---成型好

　　5、粉碎粒度對顆粒制粒效率的影響

　　6、不同飼料的粉碎粒度建議
　　(1)蝦飼料粉碎后粒度＜180μm；
　?、啤Ⅳ~飼料粉碎后粒度＜ 300μm ；
　?、恰⑷怆u和豬飼料粉碎后粒度< 450μm ；
　?、取⒎鬯楹透咴?如家禽下腳粉)與谷物混合后一起進(jìn)行。

　　7、膨化顆粒料和原料粉碎細(xì)度要求

　

　　8、影響粉碎粒度的因素
　　(1)被粉碎物料
　?、品鬯闄C(jī)本身
　?、秋L(fēng)網(wǎng)配套設(shè)備

　　9、被粉碎物料的影響
　　原料種類不同，其籽結(jié)構(gòu)及物理性質(zhì)不同，粉碎它們的難易程度也不同，因此，粉碎單位重量物料的功耗各異。
　　通常玉米、高粱等精飼料較易粉碎，而粗纖維含量高，而且有韌性，較難粉碎，只有剪切作用粉碎效果最好。
　　此外結(jié)構(gòu)松散的原料比結(jié)構(gòu)密實(shí)的顆粒易粉碎。
　　原料的含水量的影響。當(dāng)谷物以水份   14%為基數(shù)時，水份增加，產(chǎn)量降低如下：

　　此外，水份高時，在粉碎室內(nèi)易堵塞篩孔，降低有效篩理面積，使產(chǎn)量降低，同時也使設(shè)備生銹腐蝕。

　　10、粉碎機(jī)本身的影響
　　（1）錘片的影響（線速度35.5%、厚度、排布密度15%）
　　⑵、錘篩間隙的影響（10%）
　?、恰⒑Y板孔型的影響（37.5%）
　?、取⒑Y板的影響（安裝、開孔率）
　　⑸、粉碎室形式的影響
　?、省⑥D(zhuǎn)子偏心的影響
　?、恕⒍畏鬯槭业挠绊?br />
　　11、風(fēng)網(wǎng)配套設(shè)備的影響

　?。?）入機(jī)物料流量的影響；
　　如果流量不穩(wěn)定，主電動機(jī)的工作電流則隨之波動，影響主電機(jī)正常工作。因此粉碎機(jī)的進(jìn)料一定要連續(xù)且均勻，以保證充分發(fā)揮主電機(jī)的工作性能。

　?、?、排料方式的影響；
　　兩種：機(jī)械式排料，氣力負(fù)壓式排料。

　　

　?、?、風(fēng)機(jī)的影響＞10% ；

　　不管是機(jī)械式排料還是氣力負(fù)壓式排料，都需要配備風(fēng)機(jī)，而風(fēng)機(jī)主要是提供風(fēng)量與風(fēng)壓，風(fēng)量以保證管道中的輸料風(fēng)速及產(chǎn)量并留有一定余量，風(fēng)壓以保證克服設(shè)備、管道中阻力損失并留有一定余量；

　　保證粉碎機(jī)篩板下方負(fù)100-150毫米水柱（1000-1500帕）。所以說，選擇合理的風(fēng)機(jī)對粉碎機(jī)的產(chǎn)量影響比較大。1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓=760mm汞柱=10.336m水柱= 10336毫米水柱。

　?、?、脈沖的影響 。

　　A、電磁閥不工作或膜片漏氣，造成該組 布袋不能得到清理，從而風(fēng)網(wǎng)阻力增加，影響粉碎機(jī)的產(chǎn)量。

　　B、布袋破損或堵塞，布袋破損使排出粉塵濃度超標(biāo)，布袋堵塞使風(fēng)網(wǎng)阻力增 加，影響粉碎機(jī)產(chǎn)量。

　　12、豬飼料—原料粉碎；

　?。?）乳豬料：發(fā)酵豆粕 ― 0.3毫米篩板
　　        碎米 ― 0.6毫米篩板
　　        腸膜蛋白粉― 0.6毫米篩板

　?、啤⒂守i料：玉米 ― 0.8毫米篩板
　　           豆粕 ― 0.6毫米篩板

　　⑶、粉碎效率
　?、取⒎鬯榧?xì)度和料肉比的關(guān)系，相同配方下，料肉比降低0.2左右。

　　二、提高顆粒飼料的“熟化度”讓飼料加工工藝真正實(shí)現(xiàn)“配方師愿望”

　　乳豬教槽料的加工工藝 – 闡述“熟化度”、和“配方師愿望”

　　1、淀粉糊化95%以上；
　　2、滅菌：大腸桿菌、沙門氏菌；
　　3、生物菌、維生素、酶制劑盡量保持活性；
　　4、乳清粉、葡萄糖、白糖低于70度制粒；
　　5、乳豬不上火；

　　乳豬料生產(chǎn)線加工工藝

　　先膨脹后低溫制粒，簡單來說，就是給需要滅菌的、和熟化的先進(jìn)行第一次低溫配料。膨脹以后，進(jìn)行冷卻，再進(jìn)行再次配料。此時加入預(yù)混料，乳清粉、葡萄糖等，以低于70度進(jìn)行制粒。

　　三、飼料顆粒硬度控制技術(shù)

　　1、粉碎細(xì)度提升和“硬度”的關(guān)系；
　　2、調(diào)質(zhì)溫度和“硬度”的關(guān)系；
　　3、環(huán)模結(jié)構(gòu)、壓縮比和“硬度”的關(guān)系；

　

　　四、飼料加工工藝的創(chuàng)新和發(fā)展

　　1、原料清理：比重清理篩；玉米水洗工藝。
　　2、低溫制粒工藝的廣泛應(yīng)用。
　　3、蛋雞料“滅菌工藝”應(yīng)用。
　　4、蛋雞料“粒+?！奔庸すに?。