尚秀國：仔豬皮紅毛亮 想說實現不容易（第三集）

畜牧人小李

3 仔豬皮紅毛亮的復雜性
　　仔豬是否皮紅毛亮已成為豬場和養殖戶衡量豬群營養狀況和健康度的重要指標。為滿足客戶的需求，各個飼料企業都投入了大量的時間和精力來研究豬的皮紅毛亮的問題。但直到目前為止，能做到仔豬皮紅毛亮的企業寥寥無幾，甚至可以說沒有。
　　筆者自2005年開始在全國市場做技術服務，就被飼料企業不斷要求解決這一問題，并為此做了大量的實驗。十多年來，嘗試過的方法多種多樣。比如說將飼料的消化能值做的更高；飼料中使用椰子油或中鏈脂肪酸；飼料中使用亞麻籽油；飼料中維生素添加量更充足；飼料中使用有機微量元素；飼料中使用砷制劑；飼料中使用復合酶；飼料中使用發酵類添加劑；飼料中的氨基酸更加平衡；飼料中使用某種特殊物質等等各種各樣的方法。但直到目前為止，仔豬的皮紅毛亮問題也沒有得到有效解決。究其原因，沒有考慮到皮紅毛亮這一問題是如此復雜？不但涉及到豬的營養，而且涉及到豬群的健康情況，并與豬場的飼養管理密切相關。
3.1仔豬皮紅毛亮與環境和豬群的飼養管理密切相關
　　一般來說，仔豬如果營養供應充足，沒有受到外界應激，健康度又比較好時，確實會皮毛比較光亮，小豬看起來非常漂亮。但由于我國豬的實際養殖過程中，大部分豬舍都不是密閉式豬舍。仔豬在飼養管理過程中很容易受到以下的應激。如：斷奶應激、轉群應激、熱應激、冷應激、豬舍潮濕、飼養密度過大、舍內空氣污濁、飼料霉菌毒素污染、水質污染、料位不充足等等各種各樣的應激。
　　仔豬一旦受到應激，恐懼和焦慮首先會導致豬的采食量下降，在受到細菌或病毒攻擊時發生慢性疾病，整個豬群處于亞健康狀態。豬群表現為營養不良，看起來皮膚蒼白，毛色焦黃，打卷，翻毛等癥狀。
3.2仔豬皮紅毛亮與豬群的健康度相關
　　仔豬是否皮紅毛亮與仔豬的健康度有關。而豬群的健康度又常常與環境和飼養管理有關。一般來說，豬群對環境的要求主要是溫度、空氣質量、干燥和衛生。但對于大部分豬場，都沒有能夠給予仔豬一個合適的溫度，往往是夏天過熱，冬天又冷。也沒有給予豬群一個合格的空氣質量，尤其是北方的許多豬場，在冬天時很難解決通風與保溫問題。干燥和衛生是豬群居住、生活的必要條件，但大部分豬場這方面做的也不好，往往是舍內潮濕，糞尿橫流。
　　由于豬群居住的環境差，在仔豬免疫系統沒有完善時，就會感染一些免疫抑制性病原，進而影響仔豬免疫器官和免疫系統的發育，從而影響仔豬的終身免疫功能。當豬群受到細菌、病毒和霉菌毒素等攻擊時，由于自身的免疫功能差，就會爆發疾病，有些疾病甚至不可控。即使沒有發生大的疫情，但由于自身處于亞健康狀態，豬只的采食量低，也會出現營養不良的狀況，導致皮毛不好。
3.3仔豬皮紅毛亮與豬群的營養狀況相關
　　仔豬的皮紅毛亮同時與仔豬的采食量、飼料的營養濃度和飼料的消化率密切相關。但在我國，懷孕母豬、后備母豬和種公豬除外，基本各個階段的飼料能值都不夠，尤其是美系豬，對能量、蛋白質、氨基酸要求很高。而豬場和養殖戶又要求飼料的價格要低，傳統飼料在能量方面、飼料消化率方面難以滿足豬的營養需求，也是造成豬只皮毛不好的主要因素。