【原創(chuàng)】高粱的加工

畜牧編輯

　　打開(kāi)高粱營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一個(gè)關(guān)鍵是合理的加工。對(duì)于任何一種原料，加工及終產(chǎn)品的顆粒大小對(duì)合理利用原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常關(guān)鍵。高粱也不另外。與玉米相比，高粱內(nèi)核較小，硬度較大。因此，破壞完整的內(nèi)核、暴露更大的表面積是提高豬對(duì)其消化率的前提。過(guò)去15年我們對(duì)高粱加工技術(shù)的不斷改進(jìn)，可能是現(xiàn)在高粱相對(duì)玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比過(guò)去高的一個(gè)原因（表4、5、6）。

　　一個(gè)研究評(píng)估了21日齡斷奶仔豬保育料添加玉米、硬高粱、軟高粱的飼喂效果，三種谷物均分別粉碎成900、700、500、300微米的4個(gè)顆粒大小。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，降低顆粒大小對(duì)斷奶仔豬的ADG幾乎無(wú)影響，但卻顯著提高了飼料效率。與900微米谷物日糧相比，飼喂500微米相同谷物日糧使斷奶仔豬的飼料效率提高了6%。但是同樣值得注意地是，飼喂300微米谷物日糧降低了仔豬的飼料效率。因此，這些及其它的數(shù)據(jù)表明，500至600微米日糧顆粒大小，或在自動(dòng)飼喂系統(tǒng)里可以保持流動(dòng)性的粉碎很細(xì)的日糧，需要同時(shí)優(yōu)化豬的生長(zhǎng)性能及粉碎效率。

　　過(guò)去，我們認(rèn)為錘式或滾筒式粉碎機(jī)足夠用于高粱的粉碎。每種類型的粉碎機(jī)都有其自身的優(yōu)缺點(diǎn)。對(duì)于錘式粉碎機(jī)，當(dāng)粉碎內(nèi)核較小的高粱時(shí)需要使用一種更細(xì)的分離篩才可以達(dá)到目標(biāo)顆粒大小。利用錘式粉碎機(jī)粉碎高粱時(shí)一個(gè)缺點(diǎn)是，粉碎后的谷物顆粒大小標(biāo)準(zhǔn)差更大。這就意味著錘式粉碎機(jī)粉碎后高粱的顆粒大小分布較大于滾筒式粉碎機(jī)。滾筒式粉碎機(jī)會(huì)對(duì)谷物進(jìn)行壓片，最終產(chǎn)品顆粒大小更加統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)差更小、含塵量更小。為了達(dá)到這一效果，建議滾筒式粉碎機(jī)每英寸表面積上最好分布14-16個(gè)波磨。由于滾筒式粉碎機(jī)粉碎后的高粱顆粒大小更加統(tǒng)一，研究者認(rèn)為這種粉碎機(jī)粉碎后的高粱流動(dòng)性更好。這對(duì)于我們實(shí)現(xiàn)最大化生長(zhǎng)性能和飼料效率的谷物加工是非常重要的。流動(dòng)性良好地日糧還允許配方師添加其它一些副作物，且保持較好地流動(dòng)性不變。

作者：戶啟蔚譯   網(wǎng)站原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者和出處！