【譯文】肉雞飼料中小麥替代玉米的經驗教訓

畜牧編輯

　　最近，我又遇到了在2009年碰到的一個難題：一位肉雞生產商告訴我，其將肉雞飼料中玉米替換成小麥后，肉雞出現了顯著地生長性能下降。肉雞采食量、生長速度、飼料效率均出現下降。

　　快速瀏覽了一下他的肉雞飼料配方，沒有發現問題，每種營養素都是平衡的。但是肉雞為什么不喜歡吃呢？錯誤到底在哪？

　　因為這是個遠距離的咨詢電話，我讓這位生產商快遞了一份他所使用的小麥樣品給我，另外兩份快遞給當地的化學實驗室檢測。我告訴他除了檢測常規的營養成分外，還需檢測小麥樣品中霉菌毒素、戊聚糖水平。

　　在等待檢測結果的同時，我告訴這位生產商對配方作以下3處改動：

　　1、提高蛋白質水平
　　2、添加復合酶
　　3、提高霉菌毒素吸附劑的添加量

　　配方改動后，肉雞剛開始表現較好，但還是不如沒有替換前的玉米型日糧的效果。實驗室分析結果表明小麥的營養水平符合配方預期水平，因此我們又去掉配方中多余的氨基酸（之前提高的）。霉菌毒素的檢測結果告訴我們配方中使用的霉菌毒素吸附劑無效，故我們又重新選用了另外一種吸附劑。最后，檢測發現小麥中戊聚糖水平處于中等水平，故我們重新選用了一種低成本的小麥專用酶。

　　忽然地，肉雞開始表現正常，飼料成本也恢復到正常水平，我們從中得到了一個深刻的教訓。在考慮飼料配方變化時，永遠不要忘記非營養成分的變化！
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來源：http://www.wattagnet.com/blogs/1 ... at-in-broiler-diets

蘭天

是否想說明，霉菌毒素吸附劑造成這個原因？

lila

多余的氨基酸是哪一種呢？