國內首家富磷脂功能豬肉在重慶誕生

畜牧編輯

　　中國國際廣播電臺消息：“2016年3月10日，中國發展戰略學研究會依據《中華人民共和國科學技術進步法》、《中華人民共和國促進科技成果轉化法》、《科學技術評價辦法》、《科技評估管理暫行辦法》，在中國發展戰略學研究會主持召開了重慶富靈子黑豬有限公司完成的‘富磷脂豬肉功能化關鍵養殖技術’項目科技成果評價會，認為重慶富靈子黑豬有限公司開發的豬肉富含磷脂，其功能是能有效緩解因髓鞘化營養不足導致的記憶力下降、注意力不集中、思維緩慢、反應遲鈍、不良情緒等亞健康。”4月16日，在重慶渝州賓館舉行的全國首家富磷脂功能豬肉科技成果新聞發布會現場，重慶市畜牧總站副站長王永康如是說。

　　據了解，髓鞘是包裹在神經細胞軸突外面的一層膜，是腦細胞的重要組織部分。髓鞘化能增強細胞組織間的連接，神經學、營養學、心理學學科知識表明，人在學習和成長階段表現出來的記憶力下降、注意力不集中、思維緩慢、反應遲鈍、不良情緒等亞健康癥狀與髓鞘有關，如果髓鞘脫落，就會容易產生以上等不良情緒。世界各權威研究機構表明，可以通過營養強化手段增強磷脂含量能實現髓鞘化改善及脫髓鞘的修復再生。

　　如何通過營養強化手段實現髓鞘的改善和修復？重慶富靈子黑豬有限公司富磷脂功能豬肉創始人鄧國勇說，公司從髓鞘的組成需要的膠原蛋白、卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂、糖脂質和膽固醇入手進行研究，將生料發酵技術應用到豬飼料處理上，同時利用米糠中細胞膜磷脂含量高達60%以上，利用米糠細胞壁破壁技術，使藏匿在細胞壁后的細胞膜溶出，成為豬食物性磷脂源。再利用傳統黑豬耐粗飼特點，加大米糠用量，增加豬肉的磷脂含量，尤其是其中鞘磷脂含量，實現豬肉生物營養磷脂強化，飼養2年左右，重慶富磷脂黑豬肉髓鞘含量達到一般豬肉的7-10倍。專家一致對重慶富靈子黑豬有限公司的科技成果評價持肯定意見，認為重慶富靈子黑豬有限公司“從富磷脂豬肉功能入手，形成的科技成果屬于國內以前未見”。

　　潘鵬是一名營養師，他了解了重慶富靈子豬肉的飼養原理后，覺得有一定的道理，豬肉加上平時營養結構上的調整，經過長時間的堅持，就孩子平時的精神狀態和睡眠來看，還是有明顯的效果的，睡眠要比以前好很多，以前的急躁等不良情緒也很少出現了。

　　鄧國勇說，記憶力下降、注意力不集中、思維緩慢、反應遲鈍、不良情緒等情況會影響學生的學習，如果在一定程度上改善了這些狀況，不但有好的營養，還會改善學生的學習狀態，促進學生的學習進步。重慶富靈子黑豬的豬肉能夠有效緩解因髓鞘化營養不足導致的上訴情況經過中國醫科院認證證明。

　　重慶富靈子黑豬有限公司實現豬肉功能化，是國內首個實現豬肉功能化的項目，項目技術“是豬肉領域供給側改革的一大技術突破”。

　　作者：新聞發布會現場來源：中國國際廣播電臺