粉質玉米和膠質玉米的區別

怕魚的貓

粉質玉米淀粉多，適口性好做豬料好，膠質玉米做雞料，粒度好感官好

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粉質玉米粉碎后是粉狀，膠質玉米粉碎后再細也是顆粒狀，在顯微鏡下觀察一目了然。

胖墩

粉質玉米，較易破碎，斷面呈發白狀，適合做乳豬料，因其粉碎容易，生產過程易糊化，適口性也較好。河北，河南，山東，基本上都是膠質玉米，質地比較堅硬，粒大飽滿，破碎后呈碎粒狀，適合做禽料，特別是蛋雞料。因為蛋雞料用玉米要求玉米破碎粒較大，基本上是一破四粒，粉質玉米就達不到這個效果，膠質玉米葉黃素含量高，有利于禽料皮膚著色

    簡單區別：粉質玉米和膠質玉米主要是淀粉含量和蛋白質含量上的區別，膠質玉米蛋白質含量多一些，粒子較硬光澤好。

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只從硬質和粉質來區分，粉質玉米更適合來做主料。近兩年來大家對毒素關注較多，對種豬和仔豬玉米要求更高一些。