詢問關(guān)于次粉的問題

houzhiyong · 發(fā)表于 2006-9-7 20:36:12

ASH應(yīng)該控制在2.5以內(nèi)！

liyw · 發(fā)表于 2006-9-7 20:43:38

測粗纖維的含量

小時(shí) · 發(fā)表于 2006-9-14 14:56:15

目前我們做不了粗纖維,摻入滑石粉應(yīng)怎鑒別?

居心良苦 · 發(fā)表于 2006-9-14 16:51:05

用分級篩篩一下吧,60目,120目

小時(shí) · 發(fā)表于 2006-9-18 16:48:52

好象今年部分地區(qū)普遍高？和小麥的品種有沒有關(guān)系？

houzhiyong · 發(fā)表于 2006-10-4 17:08:15

很多廠家的次粉是用高筋面粉和細(xì)麩皮調(diào)制而成的，ASH的含量他們還是可以很好控制的！

AQ · 發(fā)表于 2006-10-27 17:07:27

有些加工廠把不怎么新鮮的小麥直接加工為次粉買給飼料廠，這種次粉的質(zhì)量一是灰分高，二是沒有麥香味。

yyt · 發(fā)表于 2006-10-29 13:15:48

應(yīng)該是麩皮含量高引起的,為了多產(chǎn)次粉而摻入的.關(guān)鍵以灰分控制.主要結(jié)果是粘度下降\能量含量下降等

阿良 · 發(fā)表于 2006-10-30 13:00:04

灰分在2.5以內(nèi)的次粉，含麩皮量已經(jīng)很高，做粘合劑就不合適了

曉風(fēng) · 發(fā)表于 2006-10-30 13:38:19

以下是用面粉和麩皮勾兌的次粉樣本粗灰分?jǐn)?shù)據(jù)：
面粉：細(xì)麩粗灰分
90：10 1.32
80：20 1.69
70：30 2.07
60：40 2.47
50：50 2.84
40：60 3.24

re:ASH應(yīng)該控制在2.5以內(nèi)！