豆粕粗蛋白有60 嗎

清清河邊草上飛 · 發表于 2015-1-27 14:44:17

這幾天，將43豆粕用自來水浸泡、過濾、沖洗幾次、烘干，然后粉碎做粗蛋白，結果粗蛋白高達60，著實讓人奇怪。哪位大俠可以解釋解釋，不勝感激。

shyjkl · 發表于 2015-1-28 08:55:15

本帖最后由 shyjkl 于 2015-1-28 09:00 編輯

你做平行樣來嗎？再就是我們平日做粗蛋白都是濕基做的（就是含水分），你那個烘干了，做的粗蛋白是干基（不含水分）的粗蛋白，應該有點差別，就是43蛋白的豆粕，水分是14%的時候測著43的蛋白，那么絕干的蛋白應該是50的蛋白，也到不了60。

清清河邊草上飛 · 發表于 2015-1-28 09:21:40

shyjkl 發表于 2015-1-28 08:55
你做平行樣來嗎？再就是我們平日做粗蛋白都是濕基做的（就是含水分），你那個烘干了，做的粗蛋白是干基（不 ...

做平行樣了，我烘干以后又放置在空氣中好幾個小時，才粉碎，做粗蛋白的。很奇怪的就是即便是沒有水分也不應該60呀

ljs3611 · 發表于 2015-5-7 13:40:18

浸泡了多久？會不會是吧一些水溶性的物質溶解了