從飼料安全入手預(yù)防冬季豬流行性腹瀉

邦士富—漁

自2013年4月豬流行性腹瀉(PED)病毒達(dá)到美國(guó)本土，至今已導(dǎo)致近1000萬(wàn)頭仔豬死亡，如此巨大的數(shù)據(jù)拉響了生豬生產(chǎn)鏈上的警報(bào)，不得不引起人們的廣泛重視。“這不僅僅是簡(jiǎn)單的豬流行性腹瀉問(wèn)題，而是生物安全問(wèn)題。我們需要從各個(gè)層面來(lái)加強(qiáng)防御，尤其是飼料業(yè)。”美國(guó)愛(ài)荷華州立大學(xué)資深醫(yī)生R·B·Baker·DVM·MS說(shuō)。俗話(huà)說(shuō)，病從口入，飼料是預(yù)防豬流行性腹瀉的第一道防線(xiàn)。

　　據(jù)悉，PED病毒尤其會(huì)在寒冷的天氣肆意生長(zhǎng)。時(shí)值冬季，飼料廠應(yīng)該采取什么樣的減緩措施，來(lái)減輕PED病毒的傳播風(fēng)險(xiǎn)呢?

　　清潔消毒清潔和消毒必須是兩個(gè)單獨(dú)的步驟，專(zhuān)注于清潔首先會(huì)提高產(chǎn)品的消毒效果。“市場(chǎng)上有很多消毒劑都聲稱(chēng)對(duì)PED病毒滅活，我個(gè)人認(rèn)為可以信任，但使用消毒劑滅活PED病毒時(shí)，充分的接觸和足夠的時(shí)間是重點(diǎn)。”Baker說(shuō)，“這種病毒是不難對(duì)付的。”

　　原料采購(gòu)這是非常關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)。因此，飼料廠的采購(gòu)員在采購(gòu)飼料時(shí)，一定要詳細(xì)詢(xún)問(wèn)飼料供應(yīng)商，他們是在哪里獲得的原料，要確保這些原料的品質(zhì)。

　　存儲(chǔ)環(huán)境要保證飼料產(chǎn)品和原料適當(dāng)?shù)卮娣旁诟綦x、干燥和溫度適宜的環(huán)境，這是防治飼料產(chǎn)品和原料不被污染的關(guān)鍵。要確保在沒(méi)有存放飼料時(shí)，一定要對(duì)空的儲(chǔ)藏室進(jìn)行清潔和消毒。存儲(chǔ)更多數(shù)量的產(chǎn)品，存放時(shí)間達(dá)到1周以上，或在高溫的環(huán)境中存儲(chǔ)，都能降低傳染性病毒存活的風(fēng)險(xiǎn)。

　　六天法則一般情況下，在干燥條件下PED病毒在飼料中難以存活6天以上。因此，將飼料存放6天以上，可能會(huì)使PED病毒失活。建議生產(chǎn)商訂購(gòu)飼料時(shí)，多預(yù)留一些存放時(shí)間。Baker說(shuō)，這項(xiàng)技術(shù)來(lái)自美國(guó)，在豬偽狂犬病被根除之前，人們就是通過(guò)這種方式對(duì)付豬偽狂犬病毒的。即在玉米被粉碎成飼料之前，在干燥、通風(fēng)效果較好的料倉(cāng)放置30天，使玉米里的水分蒸發(fā)和病毒滅活。

　　高溫殺毒當(dāng)飼料被適當(dāng)加熱時(shí)，PED病毒滅活。建議持續(xù)將飼料加熱至200℃，以滅活PED病毒。

　　仔豬飼料如若仔豬開(kāi)食時(shí)的飼料溫度較低，就會(huì)增加病毒生存的機(jī)會(huì)。正常飼料制粒工藝是加熱至160℃～200℃，不到一分鐘的時(shí)間。但有一個(gè)問(wèn)題是，飼料廠在增加熱量的情況下，仔豬料的適口性會(huì)有所降低，目前尚無(wú)較好的解決辦法。關(guān)鍵還是要確保這些飼料在交付后，被給予適當(dāng)?shù)恼展堋?chǔ)存和運(yùn)輸，以防止污染。

　　抽樣檢查這是飼料廠向客戶(hù)證明本廠生產(chǎn)的飼料是不含PED病毒的、非常安全的有效途徑。因此，為取得客戶(hù)信任，飼料廠應(yīng)該考慮大范圍的取樣，包括環(huán)境采樣、飼料原料采樣和維生素飼料抽樣。不過(guò)，需要強(qiáng)調(diào)的是，要想證明PED病毒陰性，難度相對(duì)要大一些，需要有足夠多的采樣統(tǒng)計(jì)。有人說(shuō)聚合酶鏈反應(yīng)(PCR)測(cè)試能夠驗(yàn)證PED病毒是否存在，但此方法在飼料原料檢驗(yàn)時(shí)，產(chǎn)生的結(jié)果會(huì)出現(xiàn)不一致的情況。因此，利用PCR技術(shù)分析飼料樣品和成分時(shí)，可以導(dǎo)致假陽(yáng)性和假陰性，進(jìn)而增加風(fēng)險(xiǎn)。