雙乙酸鈉（SDA)在青貯中的應用

綠色華瑞

青貯成功必須保證四個條件：

１、原料含有一定糖份；

２、原料含水量在６５－７５％；

３、青貯適宜溫度為２５－３０度，一般不低于１５度，不高于４２度；

４、密閉的厭氧環境。

   （一 ）適時收割原料
    玉米全株（含穗）青貯營養價值最高峰期為乳熟期至蠟熟期收貯，玉米秸稈青貯要在玉米成熟后，立刻收割青貯。收割時間過晚，露天堆放將造成含糖量下降、水份損失、秸稈腐爛，最終造成青貯料質量和成功率下降。

  （二） 對已用過的窖（池、壕）在使用前要進行徹底清理，打掃，達到四壁無臟物，平滑，裂縫要用水泥堵嚴抹平，不透氣。

  （三） 切碎
    為確保厭氧環境的形成，秸稈要切碎，長度為２至３厘米，小規模窖（池）人工鍘碎，有條件的最好機械切碎；大型青貯壕必須用大型切碎機切碎。切碎要在原料含水量達到６５－７０％時進行。

  （四） 裝填
    １、常規青貯。切碎的秸稈應邊切邊貯，一次完成貯制。裝填前為保證厭氧環境應在窖（池）四壁襯塑料薄膜。裝填原料時應逐層進行 ，每裝入１５－２０厘米為一層，盡最大限度壓實，減小空隙創造厭氧環境；小型窖池可人工踩實或用夯夯實，大型青貯壕可以用履帶或輪式拖拉機壓實。一層壓實后，再裝入下一層，直至裝滿為止。

    ２、SDA青貯。添加雙乙酸鈉的青貯與傳統青貯相比具有可大大提高青貯的成功率，雙乙酸鈉作為防霉劑添加于青貯飼料中，能有效抑制霉菌生長，改善青貯品質，達到保鮮目的，在青貯飼料中添加0.2%～0.4%的該物質，可使青貯飼料在pH值為4.08時，延長儲存期21天以上。研究者將0.2%左右的雙乙酸鈉添加于青貯黑麥草飼料中，經過5個月儲藏后，霉菌總數為對照組的1/10，黑麥草基本保鮮，表明麥草飼料中添加雙乙酸鈉后防腐有效；在雙乙酸鈉對霉菌的抑制試驗中發現，雙乙酸鈉的防霉效果比傳統的山梨酸防霉效果好。

  （五） 密封
    封窖是青貯成功的一個重要環節，目的是保證不漏氣，不跑氣，青貯原料在高出窖（池）口５０－６０厘米封窖。先在原料上鋪一層塑料膜，然后再用土覆蓋拍實，外觀呈饅頭狀，封土厚４０－５０厘米。
  

（六） 貯后管理
    貯后５－６天進入乳酸發酵階段，青貯料脫水，軟化，當封口出現塌裂、塌陷時，應及時進行培補，以防漏水漏氣。１０天后一般停止下沉，可培土使窖頂高于地面３０－４０厘米，重做成饅頭形，用灰泥抹好。此外要防牲畜踐踏、防鼠、防水.

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上猇

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