星火元談：如何做出具有競爭實力水產飼料

星火元 · 發表于 2014-6-10 22:49:06

本帖最后由星火元于 2014-6-10 22:53 編輯

                        如何做出具有競爭實力水產飼料
                                                   北京星火元李平安
一、背景問題
中國水產飼料技術發展經歷了兩個個階段，一是混合飼料階段，這個階段就是把幾種原料混合在一起制成顆粒飼料就能賺錢，對餌料系數（或料肉比）沒有要求；二是蛋白飼料階段，這個階段配方注重蛋白質含量，只要蛋白質達標就是合格產品，而且銷售定價也是按照蛋白含量來定的。自2011年起水產飼料技術已經進入第三個階段，那就是營養平衡階段，本階段注重氨基酸平衡、脂肪平衡、微量營養素平衡。目前多數水產飼料企業的技術水平還處于第二個階段，明顯處于落后現狀。但是少數做得優秀的企業蝦料料肉比達到0.8左右，魚料1.3左右。北京星火元飼料營養專家李平安多年深入飼料生產企業一線，聯合水產飼料企業和水產專科大學潛心研究水產飼料營養平衡技術，已經取得豐碩的成果，下面將做具體介紹。
二、第三代水產飼料技術——營養平衡技術
      營養平衡技術基本要素
         氨基酸平衡（Amino  Balance）
         脂肪平衡 (Lipo  Balance)
         微量營養素平衡(Micro Balance)

1.氨基酸平衡（Amino  Balance）
   氨基酸平衡是根據魚的肌肉氨基酸含量為標準，反推回去做水產飼料配方氨基酸營養指標，達到一致的目的。一般水產飼料容易缺乏賴氨酸和蛋氨酸，低魚粉配方容易缺乏蘇氨酸和色氨酸。我們做水產飼料基本原則是缺什么補什么，但是市場上的晶體氨基酸（賴氨酸鹽酸鹽或硫酸鹽、DL-蛋氨酸、L-蘇氨酸和色氨酸）補充進去效果不顯著，原因是晶體氨基酸在魚體內吸收利用上和結合態氨基酸的時間不同步，導致氨基酸的不平衡。為解決外源性晶體氨基酸同步吸收問題，采用包膜技術對晶體氨基酸進行緩釋處理是最有效的辦法。包膜氨基酸的使用，可以達到在普通淡水魚飼料上少加魚粉或不加魚粉，少加豆粕，有效平衡飼料配方的氨基酸指標，降低配方成本的目的。氨基酸平衡的另一方面是原料的多樣化，科學搭配，互補平衡，注重氨基酸的消化吸收利用率。比如鯉魚飼料棉粕和菜粕合理比例搭配，減少豆粕用量；動物蛋白質飼料的科學搭配，減少魚粉的使用，這樣營養互補，氨基酸平衡，成本低，養殖效益高，有效提升產品市場競爭優勢。
2013年廈門召開《第九屆世界華人魚蝦營養學術研討會》孫龍生等報告《飼料中添加晶體或微囊氨基酸對羅氏沼蝦血清游離氨基酸濃度動態變化規律的研究》結果表明微囊氨基酸呈現較好的緩釋效果；邵慶均等報告《包膜賴氨酸和蛋氨酸的補充對黑鯛幼魚生長、消化、血清指標的影響》；李平安、郭冉等報告《耐高溫型微囊氨基酸在鯉魚飼料中的應用研究》和《微囊蛋氨酸對凡納濱對蝦生長情況的影響研究》，龔世園等報告《飼料添加包膜或晶體蛋氨酸和賴氨酸對胭脂魚生長性能的影響》，結果表明替代魚粉飼料中添加足量的包膜氨基酸飼料成本低于魚粉組，且生長與魚粉組無顯著差異。
   注意：魚蝦料不要使用羥基蛋氨酸鈣。國內外專家試驗表明：它的效果不如晶體蛋氨酸。
2．脂肪平衡 (Lipo  Balance)
   脂肪平衡技術就是脂肪的科學組合，解決需要問題和吸收利用問題。脂肪是提供能量的廉價原料，不僅可以節省蛋白質原料，而且提高生長速度。海水魚蝦外源脂肪的添加強調不飽和脂肪酸的組合，淡水魚主要考慮能量的最大需要，滿足魚蝦的快速生長。脂肪和脂肪的組合還能起到乳化功能，提高脂肪的消化吸收能力，如大豆磷脂本身也是脂肪源，他對豆油、豬油等油脂起到乳化作用，促進動物對脂肪的消化吸收能力。不同水產動物的生長效果是與脂肪源有緊密關系的，因此我們要注意脂肪源的選擇和科學搭配。。
3．微量營養素平衡(Micro Balance)
   微量營養素平衡是指為滿足魚蝦快速生長，補充補充魚粉富含的促生長因子、抗應激因子、提升消化酶分泌因子、腸道營養因子、腸道微生態平衡因子和提升內分泌因子。魚粉含有多種促生長因子，牛磺酸也是魚粉中促生長因子之一，當我們的飼料配方中魚粉減少或無魚粉配方時，魚粉中牛磺酸的含量相應減少，出現缺乏，導致生長放緩。星火元已探索出多個魚粉促生長因子，為低魚粉和無魚粉飼料做相應的“微平衡”。腸道是吸收營養的主要器官，吸收營養液主要依賴腸道絨毛，絨毛高度和寬度決定營養吸收能力，丁酸鈉能專一對腸道絨毛起到營養作用，有效提高對營養吸收功能。
其它技術：誘食技術也是一項重要技術，關系到飼料的利用率和養殖成本。
三、星火元配方技術服務
星火元擅長水產飼料配方，服務熱線13716326935 李經理