脂肪酸鈣的粗脂肪怎么檢測？

swordman33 · 發(fā)表于 2014-4-27 13:39:59

脂肪酸鈣的粗脂肪怎么檢測？
我們進(jìn)了一批過瘤胃脂肪酸鈣，東方聯(lián)鳴的“營大哥”，測了一下粗脂肪，才1.1%，袋皮上標(biāo)識(shí)脂肪84％，是我們遇上假貨了還是檢測方法不對？
我們用的是國標(biāo)的石油醚提取的方法測粗脂肪，而脂肪酸鈣不是脂肪酸而是一種鈣鹽。
至于脂肪酸鈣能否溶于乙醚或者石油醚？我查了一些資料，沒有找到確切的答案。
在這里請教高手，脂肪酸鈣的粗脂肪怎么檢測？
還有什么辦法檢測脂肪酸鈣的質(zhì)量？

葉知秋 · 發(fā)表于 2014-4-27 22:35:05

要酸水解法才能測定

swordman33 · 發(fā)表于 2014-4-27 22:44:02

葉知秋發(fā)表于 2014-4-27 22:35
要酸水解法才能測定

請問具體方法？

脂肪酸鈣的粗脂肪怎么檢測？

點(diǎn)評

脂肪酸鈣的粗脂肪怎么檢測？