請教木薯對調制糊化度和顆粒硬度的影響

Illiteracy · 發表于 2014-3-26 14:41:01

艾哈邁德發表于 2014-3-24 20:19
因為我大學學的淀粉，我對木薯的淀粉特性比較了解，木薯中含有很高比例的支鏈淀粉，所以非常容易糊化，糊化 ...

不明覺厲，

謝謝你的知識和建議，我會認真去嘗試

Illiteracy · 發表于 2014-5-20 17:13:55

紅巖發表于 2014-3-19 14:04
環模壓縮比也太大了，做沉水魚料也不要1：15的環模！

很逆天，經過市場的一再要求，現在壓縮比已經變成1:18了

Illiteracy · 發表于 2014-5-20 17:17:01

學無止境2013 發表于 2014-3-20 13:05
我的天，壓縮比怎么這么大！！！大的逆天。

現在壓縮比已經已經調整為1:18，產量不是一般低！

lgch · 發表于 2014-6-8 15:01:26

原料省了點錢都讓生產給賠上了

Illiteracy · 發表于 2014-11-24 12:30:19

本帖最后由 Illiteracy 于 2014-11-24 12:32 編輯

lgch 發表于 2014-6-8 15:01
原料省了點錢都讓生產給賠上了

這個概念不一樣，只有這樣，公司經營困難的罪人才能推到生產，而不是技術及品管！如果經營良好，功臣是技術品管，和生產無關！