3.15深度—飼料磷濫用致豬骨頭夜發(fā)藍光

畜牧編輯

　　3月15日,家住在西安市棗園村的陳師傅給記者打來電話說，自己買來的肉不僅能吃，晚上還能照明，讓他很是費解。這兩天被盆子里的兩塊豬肉大骨搞得那是一頭霧水。
　　“13號我在城北買了兩塊大骨頭，一直都忙著沒吃。”然而，陳師傅告訴記者，“昨天晚上我回來，到廚房把它想倒出來吃，我把它倒出來一看，發(fā)藍色呢。”
　　也難怪陳師傅這么激動，因為做夜市生意快20年的他，買到會發(fā)光的豬肉，還是頭一遭。陳師傅調侃道：“你看我要是把燈一關，手拿著這個搖一搖，就成熒光棒了。”
　　您先別激動，這大骨頭到底有沒有陳師傅說的這么神奇，記者決定用專業(yè)的相機在漆黑的房間里親自測試一下。
　　夜幕下，整個骨頭呈現(xiàn)幽幽的淡藍色熒光，讓人不寒而栗，買到這樣的豬肉，估計您也能理解為什么陳師傅一家人如此驚慌了。
　　陳師傅覺得，這個肉能不能吃，就怕吃了對人有什么不好的反應。
　　那么，這種發(fā)光的豬肉究竟會不會對人體有害你？記者查閱了相關資料，發(fā)現(xiàn)在全國這樣的例子有很多。新華社一篇文章對此做出了分析。
　　解釋一：生豬在飼養(yǎng)環(huán)節(jié)即被喂食過含磷過量的飼料，導致豬肉發(fā)光。
　　解釋二：生豬屠宰后被發(fā)光菌二次污染導致豬肉發(fā)光。
　　專家說，不過無論是人為原因還是真的沾了熒光菌，這種豬肉都不宜食用，因為熒光增白物質一旦超標，會影響人體健康。
　　“大量使用抗生素獸藥和含有抗生素的飼料添加劑，對人類健康構成潛在危險：一是病原菌的抗藥性和耐藥性增強，產生“抗藥菌株”，并通過食源威脅人類健康。二是由于抗生素的大量使用，致使畜牧食品中藥物殘留增加。
　　來源： 西安電視臺