藻花香豬肉進軍海南高端市場

畜牧編輯

　　在北京市場最貴賣到每斤358元的海南有機豬肉———藻花香豬肉，近日在海口開了首家直營店。最珍貴的“梅肉”雖然價格不菲，但多數肉品均價在60多元，吸引了不少嘗新鮮的市民。省農業廳相關負責人表示，這將標志著藻花香這個海南省生豬高端產品的培育和開發、銷售進入了一個新階段。


　　“開業88折。”記者昨日在現場看到，既便商家說的優惠價格，相比較超市一般的品牌豬肉來說價格還是高了一個層別。最貴的是豬腎，打折后賣到了174元每斤，梅肉賣到了89元每斤，扇骨等則價格大多在37元每斤。市民張女士買了2斤梅肉，她說，“家里來了客人，買點回去和客人分享一下，告訴他們我們海南也有高端豬肉。也只能嘗嘗鮮，天天吃可吃不起。”商家也擔言，這個位于文華市場邊的直營店目前主要是形象展示和未來的配送中心，全面打開零售市場還需要一個過程。


　　均價60元的有機豬肉貴不貴?省營養學會相關負責人唐先生認為，從營養學上來說，豬肉的營養成分主要看蛋白質，此外還包括脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等。有機豬肉和普通豬肉的營養成分應該差異并不大，可能更適合追求品質和口感的消費者。但有機豬肉飼養環境、飼養方式有嚴格的標準和要求，相對更安全，品質更有保障。


　　在商家海南鼎盛祥實業有限公司董事長楊盛看來，這種已走俏北京等一線市場的有機豬肉，價格高自然有其道理。據介紹，他們先自養自種優質螺旋藻、地龍、茉莉花、旱藕美人蕉等純天然動植物原料，通過科學配比，建立純自主供應的有機“飼料”。這些豬生長周期至少是10個月，全程食用有機飼料，保證每只豬一天至少享用一斤以上的螺旋藻。而市面上螺旋藻價格不菲，他們的成本相對高多了。


　　農業專家李興民認為，有機豬肉采取散養方式，生長速度比圈養的豬更慢，這在一定程度上降低了豬的產出周期。有機飼料的選用很大程度拉高了養殖成本。如果嚴格按照國家目前的有機食品標準，有機食品至少要賣到同類普通食品的5倍以上才有可能盈利。但價格高了也要找好消費市場，這樣的產品可能更適合中高收入人群。
　　據了解，在自建直營鮮肉專賣店的基礎上，未年3年內他們還將在全國一線城市高檔商圈和社區，相繼開設100家直營店。在海南逐步建立100個藻花香合作社組織，年出欄生豬將達到15萬頭。


　　省農業廳副廳長朱清敏認為，海南是我國目前唯一的無疫區，有了無疫、生態、綠色、安全的環境，更需要打造龍頭企業和品牌產品，正是有著一批高端生豬產品的培育和開發并進入市場銷售，海南的現代農業才會走向產業化、品牌化發展。來源于：博亞和訊

心隨烏托邦

看來現在人真的很在乎食品安全了，人們生活也富裕了，現在市場豬價才6元左右，有機豬竟然幾百元。差距真的大。

心隨烏托邦

現在人越來越注重，生態環保、安全！