為提高瘦肉率黑豬集體練“跳水”

畜牧編輯 · 發表于 2013-12-19 10:05:09

　　隨著木棍敲擊薄鐵皮的聲音響起，一頭頭黑豬在飼養員身前開始撒歡狂奔……12月16日上午10時許，保定唐縣北羅莊村的一個養豬場里，數萬頭黑豬開始了每天的“體育課”。通過“運動訓練”方法養豬，該豬場不僅大大提高了黑豬免疫力和豬肉品質，還使自己的豬肉持續走俏。從這里走出的黑豬，更被網友親切地稱為“豬富帥”。

　　該養殖場工作人員正在訓練黑豬跳水。

　　每頭黑豬一天鍛煉兩次，每次一個半小時，其余時間黑豬都在養殖場自由活動——豬場負責人趙衛東告訴記者，公司2008年投資1.55億元建設養殖基地引進北京黑豬，開始探索用跑步、跳水、游泳等“運動訓練”的方式養豬。這種半散養、“運動訓練”的方式不僅可以提高瘦肉率，還可以使豬肉味道更鮮美，吃起來更細膩、有滋味。不僅如此，他們還建有飼草基地種植專門喂豬的苜蓿草、胡蘿卜、紅薯等食物，讓豬飲用純天然地下水，并采取在飼料中添加中藥的方式對疫病進行防控，使用中藥方劑治療豬病。經過“運動訓練”的豬，豬肉價錢雖然比市場上普通豬肉價錢高出近3倍，卻依然供不應求。

　　“很多市民嘗完鮮后口口相傳，帶來了更多的顧客。”趙衛東告訴記者，目前公司已在保定設立了3家專賣店，北京和石家莊也分別有2家和1家。近期，還準備在北京、天津、石家莊等地再建設20家專賣店，使口味鮮美的豬肉更快出現在大中城市市民的餐桌上。來源于：河北日報