加微多礦吸潮性試驗

武俊肖

（1）試驗設計
將等量的加微、市售有機微量元素預混料、市售無機微量元素預混料樣品分成5份，在25℃、80%濕度的恒溫恒濕箱中存放，分別在放置第0天、第15天、第30天、第45天、第60天取樣測定樣品水分含量。
（2）試驗結果

天數	樣品中水分含量（%）
	加微多礦	市售有機微量元素預混料	市售無機微量元素預混料
第0天	1.01	0.82	1.66
第15天	1.05	1.25	1.90
第30天	1.07	1.75	2.45
第45天	1.13	2.23	3.58
第60天	1.15	3.05	4.99

lzm_001

     我不太懂這個。這個實驗是想驗證什么呢

武俊肖

lzm_001 發表于 2013-12-9 13:14
我不太懂這個。這個實驗是想驗證什么呢

      微量元素多礦或預混料的吸潮變色情況，在很多飼料廠里面可能都會或多或少的碰到過，這樣，我們在選擇微量元素多礦時，為了避免出現多礦的吸潮和結塊而導致的產品質量不穩定以及產品的變色，就會自然而然的選擇那些在空氣中吸潮速度慢的多礦或預混料產品，來確保預混料或飼料產品擁有更長的保質期和更穩定的性能。
    簡單點，這個試驗就是為了說明，不同的微量元素多礦，在空氣中的吸潮性是不同的。

lzm_001

      就這個問題，我不太了解為何做這個水的測定，在配方師群里請教了行家，感覺信息很有價值，整理如下：

      這樣的實驗就是證明加微多礦吸水性小，如果吸水性小，理論上來講，吸水性小就是穩定性高。
      
      飼料中的水分大體分為三種形態：鍵合水、吸附水、游離水
      
      鍵合水是指直接跟分子中的活潑H通過氫鍵結合的，比如OH COOH NH2等，可以理解為“結晶水”，鍵合水能保證有機分子的基本物性。鍵合水在一定溫度范圍內、都是穩定存在的。
     
      吸附水是通過物理化學吸附在表面，對飼料來說是填充在大分子間隙中。這個水能賦予大分子基本的物理和力學強度、以及大分子活性。吸附水隨著溫度升高、飽和蒸汽壓的變化、含量會非線性降低、鍵合水+吸附水大約占到大分子的10-12%。

      高溫下，吸附水會變成游離水。天然大分子、比如纖維素、淀粉、絲、棉麻、頭發，都需要吸附水+少量的游離水的存在，維持其機械強度。在飼料造粒過程中，原來有的14%的水，比如鍵合水占5，吸附水占7，游離水占2%；在90度的時候會變成比如鍵合水占5，吸附水占3，游離水占6%，所以摸上去就感覺很“濕”。
     多出來的這些游離水，足夠迅速溶解多數水溶性物質。水溶性添加劑即使是顆粒狀的，在造粒后顯微鏡下幾乎都找不到原型，就這道理。

     簡單的說一分鐘兩分鐘的造粒、維生素會丟失那么高比例，也就是這原因，還會造成碘丟失。二價鐵+碘酸鈣=單質碘。所以顆粒飼料測碘總是測不準。做預混料的有沒有碰到包裝袋內層被碘熏的情況。   

武俊肖

lzm_001 發表于 2013-12-9 14:18
就這個問題，我不太了解為何做這個水的測定，在配方師群里請教了行家，感覺信息很有價值，整理如下： ...

       您講的非常好，很專業呀！我們在飼料生產高溫制粒的過程中，會通入大量蒸汽，在這樣高溫高濕的環境下，飼料中的營養物質破壞也是很大的，為了保證營養物質的存留量，我們必須在一開始就采取措施，在原料的存儲上盡量減少營養物質的破壞。其中一條，就是盡量降低原料的吸潮性，降低原料中的水分，使這種破壞降到更低的程度。
       加微多礦在原料選擇上，使用了不溶于水的堿式氯化銅和堿式氯化鋅，多礦在工藝上進行了疏水化處理，這是能達到這個試驗效果的原因。
      感謝大家的支持！呵呵！