湖南：首次對無標識臘肉發“禁售令”

畜牧編輯

　　湖南頻道長沙11月22日電為杜絕病死豬肉熏制的臘肉流向市場，湖南株洲市政府近日發布通告決定禁止生產和銷售無標識臘豬肉制品。這是湖南省內對散裝臘肉的首次“禁售令”，而株洲市以政府通告形式規范散裝食品市場，更是在全國罕見。
　　根據《關于禁止生產加工經營使用無標識臘豬肉制品的通告》，從今年12月10日起，株洲禁止所有生產單位、市場及餐飲店生產加工經營使用無標識臘豬肉制品，違反要求的單位將面臨查處。無標識的臘豬肉制品是指無生產者名稱和地址、生產日期、保質期、產品名稱、成分及QS（企業食品生產許可）標識的臘肉制品。
　　株洲對無標識臘肉制品的“禁售令”從生產、流通、消費三個環節進行管控。凡從事臘肉制品生產加工的企業或小作坊，都要向質監部門申請取得食品生產許可證；農貿市場、超市等出售的臘豬肉制品必須有標志標牌，注明產品信息；餐飲單位要嚴格執行采購索證索票制度，不得購進和使用非法生產加工無標識的臘肉制品。
　　據株洲市食安辦介紹，“禁售令”出臺是因為調查發現臘豬肉制品是病死豬肉回流餐桌的主要途徑，安全隱患大。2012年11月，株洲市曾率先在湖南省全面禁售散裝食用油，成效明顯，散裝油在城區幾乎絕跡。