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    原料簡介:魚粉

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    發(fā)表于 2013-11-21 09:37:17 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式


      賴氨酸、蛋氨酸含量高,精氨酸低,高能量,鈣磷比例好,硒、鋅含量高,含有砷,維生素 B12 是所有植物性飼料所沒有的,核黃素、生物素較高,脂溶性維生素易受加工條件影響,未知生長因子可促進(jìn)動物生長,提高母豬繁殖能力,腥味濃,不宜多用,以防影響產(chǎn)品品質(zhì)。
      肉豬視價(jià)格而用,超過豆粕 100%則不值得用,鰻魚飼料高達(dá) 60—70%,反芻動物通常都用于犢牛,人工乳用量<5%,離乳前后乳豬料 3—5%,對雞飼用價(jià)值高。
      肌 胃 糜 爛 素 ,過高食鹽。過高食鹽引發(fā)產(chǎn)蛋下降,甚至中毒死亡,肌胃糜爛素引發(fā)肌胃糜爛,體重減輕,黑色嘔吐。
      營養(yǎng)價(jià)值高,主要是價(jià)格和摻假影響了魚粉的使用。鏡檢做為鑒別的參考;不可儲存過久。
      國際魚油魚粉組織(IFFO)主席、歐盟和丹麥魚油魚粉協(xié)會主席Dr.NilsChristianJense認(rèn)為:揮發(fā)性鹽基氮并不是魚粉質(zhì)量的準(zhǔn)確評價(jià)指標(biāo)。Dr.Jensen給出的解釋是:TVN的沸點(diǎn)低,在魚粉生產(chǎn)過程中,TVN會揮發(fā)剝離,其濃度度取決于魚粉中水溶性蛋白的含量和加工條件。比如經(jīng)壓榨分離出的水分和水溶蛋白質(zhì)混合液體可被全部或部分壓縮后添加回魚肉餅中。水溶性蛋白添加得越多,魚粉的蛋白含量會越高,消化率越高,但TVN的濃度也會相應(yīng)提高。在魚粉加工上,TVN值還會因加工條件而發(fā)生變化:當(dāng)溫度越高,烘干時(shí)間越長,TVN越小,當(dāng)生產(chǎn)魚粉條件越溫和,TVN的含量就會越高。這些都表明原材料的TVN值與魚粉中的TVN值含量并無絕對關(guān)聯(lián)。“


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