品管崗位職責

于炳欣

一.品管主管
1.具備的素養(yǎng)：
①堅持原則，有良好的職業(yè)道德，盡職盡責。
②熟悉原料營養(yǎng)知識和生產(chǎn)工藝。
③良好的溝通能力，工作主動、認真、負責、積極、熱情。
2.崗位職責：
①負責制訂原材料的采購、驗收標準和收集整理各種技術(shù)指標，品質(zhì)管理制度的制訂、完善、執(zhí)行、監(jiān)督和檢查。
②安排指導品管工作，通過稽查、統(tǒng)計、現(xiàn)場監(jiān)督等方式檢查指導各質(zhì)量環(huán)節(jié)的品管員和操作員的工作，并不斷督促推進工作，達到對整個質(zhì)量體系的監(jiān)控。
③有計劃地對品管員進行人力資源開發(fā)和崗位技能培訓，組織生產(chǎn)人員進行質(zhì)量培訓，向其他部門宣傳品管知識，加強員工質(zhì)量意識。
④制定階段品管作業(yè)計劃和方案，組織計劃的實施，負責驗證方案及驗證結(jié)論審核，建立原材料、產(chǎn)品的質(zhì)量檔案并作質(zhì)量分析，找出質(zhì)量體系中的問題，采取糾正、預防措施，保證體系的正常運行。隊伍建設和品管體系的實施方法和實踐總結(jié)。
⑤根據(jù)原料質(zhì)量分析報告，及時與原料部溝通，定期對供應商供貨質(zhì)量進行評審，剔除質(zhì)量不穩(wěn)定供貨商。
⑥協(xié)助技術(shù)部經(jīng)理處理質(zhì)量問題。在原料驗收、中間品和成品等質(zhì)量控制過程中出現(xiàn)重大問題，下屬不能解決時，以身作則，現(xiàn)場解決，并做好與其他部門的溝通協(xié)調(diào)工作。
二.原料品管員
⑦現(xiàn)場驗收原料，按照品管制度，合理有效地取樣，根據(jù)原材料驗收標準進行品質(zhì)感官檢驗，并作出初步判斷。
⑧對入庫原料進行掛牌標識，確保標識的唯一性和可識別性。負責對庫存原料進行定期檢查：是否有發(fā)熱、結(jié)塊、霉變、過期現(xiàn)象。發(fā)現(xiàn)問題及時處理并向主管匯報。
⑨負責對包裝物、標簽的驗收。
⑩負責對原料供應情況進行統(tǒng)計分析：質(zhì)量穩(wěn)定供貨商、質(zhì)量不穩(wěn)定供貨商
⑪協(xié)調(diào)處理不合格原材料，并進行標識和隔離，預防非預期使用。
三.生產(chǎn)品管員
①掌握各種原材料的質(zhì)量狀況，負責確定可投入生產(chǎn)的原料批次，負責生產(chǎn)前的質(zhì)量檢查。
②對原料使用的各個環(huán)節(jié)（投料、小料稱量和添加、包裝計量、堆碼、標識）進行嚴格控制和質(zhì)量監(jiān)督并作質(zhì)量記錄檢查。
③與生產(chǎn)主管對生產(chǎn)中出現(xiàn)的質(zhì)量事故進行分析查找原因，并及時處理。
④定期對生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設備進行質(zhì)量驗證，定期檢測混合均勻度；抽包檢斤，測試定量，有計劃地丟產(chǎn)品進行檢測，并作質(zhì)量分析。
⑤組織和生產(chǎn)密切相關(guān)的部門和人員不定期開展品質(zhì)管理活動和競賽，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，推進質(zhì)量改進措施的實施，提高員工質(zhì)量意識。



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