刷下卡就知豬肉來自哪里

畜牧編輯

　　10月26日上午，2013華人新聞界藝術創作聯展在臺灣開幕,來自廣東新聞媒體的五十五件作品參與展出。

　　深入開展黨的群眾路線教育實踐活動

　　實干為民，廣州在行動

　　皇上皇引進先進的德國生產設備，在保證食品質量安全的前提下，開發出接近優質臘腸口味的平價臘腸，通過讓利銷售使每斤售價多年來保持16.8元不變。

　　孔旺記與廣州食品藥監局一起合作，在廣州地區率先建立放心肉跟蹤溯源系統。今后市民可以通過讀取儀，清楚地了解到這塊豬肉來自哪個農場，是什么品種，吃了什么飼料，有無檢驗，誰屠宰的，誰運輸的，誰賣的等等信息，一目了然。

　　嶺南集團在深入踐行群眾實踐活動中，始終把食品安全放在第一位，打造孔旺記、皇上皇、香腸先生等鮮肉、深加工、熟食放心肉品牌，不但從源頭到出廠全程都有專人檢驗、運輸，還通過科研開發出平價廣式臘腸，多年沒有受物價上漲影響，保持較低價位，讓廣州低收入群體入秋也能吃上口味正宗、安全的臘腸。

　　平價臘腸今年照賣

　　秋風起，正是市民吃臘味的好時候。在赤崗路的一家超市內，50多歲的低保戶王姨，拎著菜袋子走進去的時候還在犯嘀咕，這幾年菜價漲得很快，平時吃肉也是要挑便宜的時候買，今年臘腸價格肯定漲得更貴，“秋天還是想吃點臘腸，一鍋飯，一條臘腸都夠我吃一頓了。”

　　當她在臘味攤位上徘徊時，發現一款皇上皇平價臘腸今年仍然擺了出來，16.8元一袋，價格竟然和去年一樣，讓王姨喜出望外，“每年我都能買到這種皇上皇臘腸，夠我吃上兩個星期了。”

　　記者了解到，一斤臘腸需要1.7斤至2斤鮮肉，還需配上酒、糖等各種輔料才能做成。嶺南集團旗下皇上皇集團總經理陳耀告訴記者，這樣做成的臘腸售價在30元至40元還是很正常，但這樣的價位還是使很多低收入群體、老年人接受不了。“如果忽視這部分群眾的消費需求，不法分子就會乘虛而入，各種假冒偽劣臘腸進入百姓家中，擾亂整個消費市場。”

　　皇上皇引進先進的德國生產設備，在保證食品質量安全的前提下，開發出接近優質臘腸口味的平價臘腸，通過讓利銷售使每斤售價多年來保持16.8元不變。

　　記者了解到，目前皇上皇臘腸、臘肉等深加工的產品仍保留20%以上的增長，占到廣州廣式臘味市場的六成，“廣州市民每吃10條臘腸，就有6條是來自皇上皇。”

　　買肉時可以查到生豬源頭

　　嶺南集團董事長馮勁在接受記者采訪時表示，嶺南集團在踐行群眾路線活動中，更加注重將國企責任與產業鏈建設結合，更加注重群眾食品安全，更加注重市場供應和價格穩定，更加注重打造國有企業放心肉品牌。

　　記者了解到，市民所買到的皇上皇臘腸原料鮮肉全部來自有百年歷史的孔旺記放心肉，豬肉品質達到供港豬肉水平。

　　記者了解到，嶺南集團投資5000萬元建設以孔旺記品牌為核心的放心肉類產業基地，生產能力每小時可達到400頭以上，是廣州市目前唯一一家國企運營的大型機械化定點屠宰廠。

　　據嶺南集團有關負責人介紹，為了滿足市民對放心肉的需求，目前孔旺記已經與廣州食品藥監局一起合作，在廣州地區率先建立放心肉跟蹤溯源系統。 通過關聯打印出含溯源碼的小票并粘貼在產品包裝上，供消費者查詢。今后市民可以通過讀取儀，清楚地了解到這塊豬肉來自哪個農場，是什么品種，吃了什么飼料，有無檢驗，誰屠宰的，誰運輸的，誰賣的等等信息，一目了然。“這個系統今年12月底可以在旗下西灣路、西華路等孔旺記直營店推出，今后還可以開發二維碼，市民用手機一掃就可以看到相關信息。”
　　來源：廣州日報