新原料開發：高糖份柑橘肉粉在飼料中的應用

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新原料開發：高糖份柑橘肉粉在飼料中的應用

我國是柑橘的重要產地，柑橘加工業的主要副產品就是柑橘肉粉、柑橘皮粉等。柑橘肉粉比皮粉少了影響適口性的物質：油皮苷與檸堿，纖維素含量降低，含糖量增加，因而具有更大的飼用價值。


生產工藝與產地


生產工藝：柑橘先去皮，然后通過壓榨果肉的工藝來生產柑橘果汁，剩余果肉渣部分經過烘干、粉碎就是柑橘肉粉。單一原料，工藝簡潔，無任何輔料，品質穩定。


主要產地與產量：匯源果汁集團是中國果汁行業第一品牌，市場占有率40%以上。匯源集團的生產規模，保障了柑橘肉粉生產量。柑橘旺季，每月柑橘肉粉的生產量在3000-5000噸以上。

柑橘肉粉常規指標

	百分含量%
水份,%	10
粗蛋白，%	8
總能，kcal/kg	3889
粗脂肪，%	3.5
無氮滲出物，%	65
糖份，%	15
粗纖維，%	9
灰分，%	8
鈣，%	0.6
磷，%	0.07
賴氨酸，%	0.35
蛋氨酸，%	0.05
蘇氨酸，%	0.27
VE，ppm	50
VC, ppm	280

營養分析與飼用價值


柑橘肉粉呈金黃色，可改善顆粒飼料的顏色，可改善蛋黃顏色。


柑橘肉粉中含有65%的無氮滲出物，并含有15%的高糖份，可增加飼料的適口性,對于豬與草食動物具有明顯的誘食作用。


柑橘肉粉中豐富的維生素E與VC可以保持飼料的新鮮度,是天然的抗氧化劑,對于母豬、奶牛、蛋雞等動物具有明顯的作用。


柑橘肉粉中的膳食纖維對于解決母豬便秘、提高奶牛與肉牛的瘤胃微生物發酵都是不錯的選擇。


試驗研究數據


Yang和Chung(1987)研究表明，在生長肥育豬飼料中添加10%的柑橘皮粉，有利于提高豬的生長性能，改善胴體品質，降低背膘厚度。


Yang和Chung(1984)研究發現，用柑橘渣代替5%日糧，對肉雞生長影響不大。


Yang和Chung(1985)研究認為，柑橘渣的添加量在5%~10%時，蛋雞的產蛋性能、體重和采食量沒有明顯的改變。


Anderson(2005)等發現,用柑橘渣代替日糧中100%的玉米，不影響產奶性能。奶牛皮毛變亮，免疫力得到不同程度的增強。


Fentress等(1985)研究表明，用柑橘渣代替玉米，加以適量的高蛋白原料，肉牛的育肥效果沒有明顯的差異。


用法與用量建議


適用于豬雞采食動物飼料，等比例替代玉米或者麩皮即可。

動物種類	用量，%
豬	乳仔中大豬5%-10%，母豬15%-20%
奶牛/肉牛/羊/兔	20%-30%
蛋雞/肉雞/鴨	3%-10%

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