廣東商人當“豬農”讓豬吃牧草喝山泉水

畜牧人編輯部3

      在四會市江谷鎮長樂村有一個與眾不同的豬場，這里的豬吃的是牧草，喝的是山泉水。8月21日，記者帶著疑問深入這個豬場一探究竟。

　　經商10余年跨界養豬為了尋回“童年味道”

　　從四會城區去豬場足足有一個小時的車程，路上，場主吳成跟記者道出了用草養豬的原委。

　　“最初的想法是找回童年吃過那種豬肉的味道。我小時候，大家養豬都是割豬草來喂，那種味道至今難忘。現在養豬大多用飼料，還有個別追求利益和效率用激素、瘦肉精，豬肉也變味了。”今年47歲的吳成經商18年，已經擁有一家玻璃(1404, -29.00, -2.02%)鋼廠。他初中畢業后就離開農村來到城市，進入國企工作。國企轉制后，29歲的他開了一家玻璃鋼廠，開始經商之路。2009年，他開始謀劃用草養豬，找回“童年味道”。2010年開始，他通過清遠朋友引進俄羅斯牧草，這是一種甘蔗和玉米(2327, -13.00, -0.56%)雜交的植物，能夠為肉豬提供足量的纖維、糖分和能量。

　　開場以來，吳成對豬場陸續投入了200多萬元，用于基礎設施建設和牧草種植。去年年底，豬場開始扭虧為盈，月盈利3萬余元。如今，吳成壯志滿懷，準備再投入100萬元，擴大規模至年出欄肉豬3000頭，并增加廢物處理設備，打造生態循環型的環保豬場。

　　豬場位于海拔480米 山上豬吃俄羅斯牧草喝山泉水

　　經過山路十八彎，記者終于來到這個四會市江谷鎮常樂生態養殖場。它位于遠離四會城區40公里的長樂村，這個村莊在海拔480米高山上的小平原，一側是數十畝翠綠良田，一側是有百年歷史的泥瓦舊屋，景象別致，別有洞天。

　　豬場就在這個村背后數百米的山坳里。據悉，這里開辟成養豬場前是一片荒山野嶺，由于村里壯年勞動力都轉移出去了，這個山坳之前并沒有得到很好的利用。如今，這個100多畝的山坳種滿了俄羅斯牧草，并建了三間豬舍，年出欄1500頭肉豬。

　　“這里的豬如何吃草？”面對記者的疑問，場主吳成笑著抄上一把鐮刀，引記者來到兩米多高的俄羅斯牧草邊，就開始揮刀砍草。這種草跟一般的草不一樣，不僅長得很高，腰身有拇指般粗壯，頭上還有近半米的長葉，整個形狀有點像“瘦版”甘蔗。不一會兒，田里就倒下了不少牧草了，吳成拿來一輛斗車，把牧草運到豬舍前，用切割機把它們全都打成顆粒狀，再摻上適量的豆粕(3649, 3.00, 0.08%)就拿去喂豬了。

　　豬場技術人員袁叔告訴記者：“等豬5月大時就開始喂牧草，先一點一點加，讓它腸胃慢慢適應，之后每個月增加比例，到了后期就是80%牧草、20%豆粕、玉米等搭配，確保營養充足?！?/font>

　　記者看到，豬舍上方有一個小水塔，豬場周圍有一圈長長的白水管，據了解，這是為了從數百米遠的山上引來山泉水，供這里的生豬飲用。根據專業機構檢測，此處山泉水各項微量元素含量、PH值等指標均為合格。

　　擬建沼氣池裝分離機 推廣綠色環保養殖模式

　　據豬e網了解，吃草豬的喂養成本比普通豬少20%，但時間周期要長一半，普遍需要10—12個月，但價格平均比普通豬高30%—40%。吳成是生意人跨界當農民，與很多只在乎眼前利益的豬農不一樣，他算的是“長遠賬”，注重的是“樹品牌，保質量”。

　　雨季一過，四會市江谷鎮常樂生態養殖場又將有大動作?！拔覝蕚溆貌Ａт撟鲆粋€50立方米的沼氣池，另外再裝一個砂水分離機。豬糞經過這兩重處理后，生成的沼氣可以用來發電照明；糞便成為有機肥賣給花木場、肥料廠，100斤能夠賣到50元；糞水拿來澆灌牧草，牧草長得特別快?！眳浅烧f。四會是2011年和2012年的全國生豬調出大縣，近幾年生豬出欄年均量超100萬頭，推廣綠色環保型養殖模式對改善環境具有重要意義。

　　如今，四會市江谷鎮常樂生態養殖場在四會城區有4個代銷點，打造自己“香嫩爽”的品牌，并向國家農業部申請“無公害生豬產地認定”。