最佳的維生素營養

007畜牧 · 發表于 2013-8-15 14:30:31

　　最佳的維生素營養

　　文章發布日期:2013年7月19日

　　作者: Gilberto Litta, DSM全球維生素管理經理

　　研究已經告訴我們動物健康，生長和飼料效率方面的遺傳潛力。維生素能夠為生產經濟和動物福利做出顯著貢獻。
　　在1公斤配合飼料中僅僅添加25g維生素就可使動物獲得一個很大的不同。每噸育肥飼料中特定的維生素添加量為5-50g，并且高精度的混合均勻度是所必須的。我們不能忽視實踐中存在的一些缺陷，但是當生產質量，配方和生命等得到最佳維持狀態時，它能成功地確保性能沒有損失。
　　維生素曾被被稱為：生命中的胺，它具有一個廣泛范圍的動物效應，它的低端為缺陷特征，中端與動物性能有曲線關系，高端為高劑量添加達到某種特定的效果，如免疫或肉質特征。從動物性能和經濟利益觀點看，理想的做法是維持最佳的維生素添加水平。
　　維生素 - 定義 & 功能
　　無論是對于母豬還是公豬，維生素是各個生長階段動物生命和福利必不可少的營養。維生素有2個基本屬性：
　　1. 每種維生素的日需求量是非常少的，通常以微克或毫克計量。
　　2、維生素是有機化合物，這點與微量營養元素不同。
　　維生素可表現催化功能：它們可促進其他營養元素的合成和降解，自然在一般代謝中發揮著重要的作用。它們常常為最佳的動物健康和正常生理功能如生長，身體發育和繁殖所需求。
　　大多數維生素不能由動物本身合成，它們必須從飼料中獲取。許多成分影響動物的正常生長，飼料效率和健康狀況。
　　豬的缺陷特征
　　以下三幅圖顯示豬的營養缺乏癥
　　

圖1: 生物素缺乏癥，嚴重的壞死
　　

圖2: 泛酸缺乏癥，后腿叉開癥
　　

圖3: 母豬缺乏維生素C，導致肚臍出血。
　　維生素缺乏癥的原因是 (a) 飼料攝入量不足與維生素缺乏存在千絲萬縷的關系，, (b) 存在維生素拮抗物, (c)混合錯誤以及不理想的配方 (d) 由于慢性或急性疾病導致不良的消化或吸收。
　　維生素需求
　　特定的維生素需求量也是可以變化的，這由維生素之間的相互作用所影響。如，脂溶性維生素，必須有正確的添加比例，因為它們在腸道吸收中都能產生競爭。水溶性維生素也是蛋白質，脂肪和碳水化合物中間代謝的調節者，缺乏任何一種都會引起其他品種需求的增加。
　　圖2是維生素相互作用的示意圖。表1中的大多數維生素之間憑借依靠氨基酸池進行的蛋白質沉積和瘦肉組織生長中三羧酸循環彼此相互作用。這對營養師來說，是一個應用動物每種階段特定值的挑戰。
　　農場管理的一系列措施
　　維生素在飲食中有一個很小的添加量，但是它們對于生長，飼料效應和繁殖有重要的影響。它們中的一些甚至可對胴體質量產生影響。然而，遺傳改良不斷地改變了游戲規則。因為生長豬或肉雞持續的基因改變，帝斯曼估計大約每年有1%的維生素需求改變。另外一項結論是飼料采食量趨向下降，同時飼料轉化率得以改善。
　　因此，實際的飼料中維生素濃度校正是很有必要的。此外，集約化畜禽養殖場有很高的家畜密集度，能引發動物的慢性應激。這也影響了維生素需求以及在飼料中的濃度。不明原因的生長阻滯和食欲減退或生產力損失大多數都是源于營養，而不是亞臨床疾病或霉菌毒素所致。
　　不充足的維生素也肯定會引發農場出現問題。這可能是源于不良的配方或者在混合分散，熱處理，存儲和保存方面造成產品質量低下。
　　最后，優化所有的參數和因素是畜牧業成功的關鍵。帝斯曼營養產品多年來生產維生素產品，也在這個區域進行和委托了功能性和實踐性研究。他們已經研發出一種圖1所示的概念，這種概念擁有OVM程序或最佳維生素營養概念。這個概念旨在為使用家庭混合機的商業營養師和營養顧問設計高精準配方提供有效工具和指導。

　　來源：allaboutfeed
　　譯者：IRIS
　　姊妹篇：http://www.www12347.com/forum.php?mod=viewthread&tid=522428

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