教槽料整體設(shè)計(jì)的新感悟

畜牧人編輯部3 · 發(fā)表于 2013-7-15 09:53:29

　　斷奶后72小時(shí) 決定采食量的第一限制因素到底是什么？消化率？利用率？料型？高檔原料組合血漿腸膜乳清粉膨化植物蛋白脫脂奶粉？還是料的味道？
　　我的答案是：料的味道。為什么這樣說呢？

　　豬是味覺 嗅覺非常靈敏的動(dòng)物。奶水的味道，對于小豬來說是愛，是被關(guān)懷的感覺。斷奶后，母豬的最大應(yīng)激是母子離別的悲傷情緒，行為上可以絕食48--72小時(shí)。小豬的最大應(yīng)激是失去奶水的恐慌和無助，因?yàn)槭チ藧酆完P(guān)懷。所以教槽料料要做的是給小豬愛和關(guān)懷的味道。我們的任務(wù)清晰起來，尋找奶水的味道。

　　母豬的奶水里有很多醛類酯類醇類。
　　
　　這些物質(zhì)都是母豬形成奶水的功能細(xì)胞里分泌或細(xì)胞間生化作用出來的。很多大的香味劑公司模仿的氣味非常接近豬奶的味道，但在實(shí)際應(yīng)用中效果卻不顯著。可能的原因是細(xì)胞分泌的香體和人工合成的香體是有區(qū)別的。這個(gè)區(qū)別斷奶小豬會(huì)感受到，自然找不到媽媽的愛和關(guān)懷。結(jié)果就是斷奶后24--48小時(shí)不吃料。72小時(shí)餓蒙了，為了生存，勉強(qiáng)吃點(diǎn)維持生理機(jī)能。給大家舉個(gè)類似的例子。無論多么杰出的白酒勾兌師也做不出來真正的傳統(tǒng)工藝醬香茅臺(tái)。喝茅臺(tái)酒的生理感受是勾兌酒無法比擬的。化學(xué)合成和自然發(fā)酵是有區(qū)別的。

　　遵循這個(gè)道理，我們?yōu)槭裁床挥梦⑸锛?xì)胞分泌的，或不同細(xì)胞分泌的物質(zhì)相互反應(yīng)生成小豬需要的味道？解決這個(gè)問題性價(jià)比最好的方法就是發(fā)酵。