史密斯菲爾德收益大跌 將減少瘦肉精使用

畜牧編輯

　　據美國《商業周刊》6月17日報道，美國最大的豬肉生產商史密斯菲爾德宣布，該公司最近一季度的凈收益下降63%，并稱這是由于今年早些時候中國和俄羅斯對美國生豬實行禁令。為再次贏得中國市場的青睞，史密斯菲爾德計劃其50%的豬肉將不含瘦肉精，同時希望創建一個相對獨立的出口市場，針對不同客戶的需求，銷售成分不同的豬肉。

　　報道認為，中國之所以對美國豬肉頒發進口禁令，其罪魁禍首在于萊克多巴胺(俗稱“瘦肉精”)。萊克多巴胺是一種飼料添加劑，可以提高瘦肉率和飼料轉化率。美國豬肉生產商理事會前首席經濟學家兼美國嘉吉公司(Paragon Economics)總裁邁耶斯(Steve Meyer)稱，通過使用這種添加劑，每頭生豬可節省5美元的飼養成本。

　　史密斯菲爾德曾在2月表示，到6月份，公司生產的豬肉將有一半是不含瘦肉精的。但公司仍然想擁有一個相對獨立的出口市場，其中部分顧客不允許使用瘦肉精，但其它顧客仍然允許使用。目前歐盟不允許添加瘦肉精，但加拿大、巴西、墨西哥、日本、韓國和美國都認定瘦肉精是安全的。

　　邁耶斯認為，只有大型的豬肉生產商，如史密斯菲爾德、Cargill、Hormel Foods(HRL)及Tyson Foods(TSN)等，才能管理好雙重飼養及雙重運送的市場運作。他說：“從我目前掌握的情況來看，生產豬肉時，要么使用瘦肉精，要么100%不用瘦肉精。”

　　報道還稱，中國是全球最大的豬肉市場，隨著中產階級隊伍的壯大，中國的豬肉需求與日俱增，消費者對食品安全的要求也在增加。但是中國國內的生豬飼養技術依然相對效率低下，不及美國生產商所采用的生產技術。