研究:發酵豆粕中較好的磷消化率

007畜牧

　　研究:發酵豆粕中較好的磷消化率

　　2012年10月2日

　　譯者：IRIS

　　伊利諾斯州大學研究者最近發現豬能更好地消化發酵豆粕中的磷養分, 效果好于傳統豆粕。

　　發酵豆粕已經被認為是一種有發展前景的仔豬日糧中魚粉的替代物，這是由于它的蛋白濃度，低成本以及減少了抗營養因子。
　　“大多數豆粕中的磷局限為植酸，因此它是不能被豬有效地使用。”動物科學專家Hans Stein解釋說。
　　Stein工作組進行的早先的研究發現豬消化發酵豆粕中的磷比未發酵玉米羹容易些。“發酵使的植酸分子中的磷釋放出來。” Stein說。
　　在這項研究中，Stein和他的工作組察看發酵豆粕是否能提供同樣的優勢。他們觀察到發酵豆粕的標準總腸道磷消化率為65.5%，而傳統豆粕為46.1%。在日糧中添加植酸酶，發酵豆粕的磷消化率輕微地增加到72.9%，而傳統豆粕中的磷消化率上升到71.4%。
　　“傳統豆粕中大多數磷結合到植酸中，但是植酸酶釋放許多植酸-磷結合物。” Stein解釋到。“這就是當我們將植酸酶添加到傳統豆粕中，消化率增加了如此多的原因。但是對于發酵豆粕，發酵已經使得許多磷從磷酸鹽中釋放出來，所以添加植酸酶不會使消化率改變很多。”
　　發酵創造和植酸酶一樣的效應
　　這些結果表明發酵在釋放磷的功能方面能發揮和植酸酶幾乎一樣有效的作用。使用發酵豆粕生產能節省磷的花費。
　　“如果養豬人使用不添加植酸酶的發酵豆粕，他們能收獲到更好的磷消化率，效果好于他們采用傳統豆粕。這樣，他們需要在日糧中添加更少的其他來源的磷，以此來滿足豬的需求。”Stein說。
　　這項研究已經出版在最近的動物科學期刊上。
英文來源：pigprogress

zhou7550

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qw4137

謝謝樓主分享，好貼

quanyiluo

學習了，謝謝

宗介

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