美國生豬產業印象

畜牧人編輯部2

　　美國一些豬場采用“全進全出”制管理。所謂“全進全出”制度，就是說同一棟豬舍(或同一個豬場)內的豬在同一天轉進，經過一段時間的飼養后又在同一天轉出。“全進全出”制度不僅可以避免不同豬舍間豬混群時的疾病傳播，有利于疾病控制，同時便于飼養管理，有利于機械化作業，提高勞動效率，而且使飼料成本可控，方便豬場的糞污處理和消毒。

　　在考察過程中，筆者發現PIC一些豬場采用了先進的養豬生產全過程空氣過濾技術。這比傳統集約化豬場節約土地三分之一，節省污水排放量三分之二以上。空氣過濾技術早已應用于藥品或生物制品廠的GMP生產車間或生物安全級別較高的研究實驗室，但在養豬場應用得相對較晚。目前美國正有越來越多的豬場開始安裝使用空氣過濾系統。

　　此外，筆者還看到美國的很多豬舍都采用全木制結構，這樣的建設更環保。而且豬場建在田地中間，糞污直接還田利用，解決了豬場糞污處理與環境可持續發展的矛盾。

　　事實上，美國養豬人都在不斷尋找更好的方法來管理母豬。他們希望能根據母豬體況、妊娠階段、胎次、產仔數和遺傳基因等正確地飼養母豬。現在，歐盟各地都在取消母豬限位欄飼養方式，但美國究竟應該采取單體限位欄飼養還是群體飼養，許多人都有不同的看法。雖然運用群養技術能讓母豬獲得更多的福利，但群體養豬母豬可能受傷更多。而一些生產商認為，如果法律明文規定，妊娠母豬必須采用群養系統，那么他們無可奈何，只能改造整個豬舍。但是比起改造整個豬舍，他們寧愿換新的設施。