除高低起伏的豬價，養殖戶不怕豬賤怕豬瘟

畜牧人編輯部2

　　當前豬價陷入了新一輪的低迷,記者在采訪中發現,對于高低起伏的豬價,無論是長期養殖戶或是養殖企業都有足夠的心理承受力,除此之外,他們還擔心什么?

　　不算人工,每斤6.4元剛夠本

　　3月25日,記者來到沂水縣龍家圈鎮馬池水村,老遠就聞到一股養豬場的臭味,敲開一個破舊的鐵門,現年56歲,身著一身舊迷彩服的養殖戶桑紀功滿臉滄桑。他23歲起開始喂豬,一直未曾間斷過,1998年之前,都是在自家院子喂,后來家里實在養不開了,就到村西北頭租了9畝地,當時他和老伴養了十五六頭母豬,到2001年發展到40多頭,現在到了70多頭,每年出欄生豬在1000頭左右。一年到頭靠在豬舍,下豬崽的時候常常要睡在豬舍里。記者看到,桑紀功的兩只手上貼了四五個膠布,有的滲出了鮮血,是干活時弄傷的。桑紀功有些驕傲地說,這10多間豬舍,都是自己和老伴蓋起來的。

　　3月16日,桑紀功剛剛賣了一茬豬,每斤6.4元,根據他的估算,這個價格正好是本錢,一個前提是,不能雇人,自家人工算白出力。他記憶中有兩波比較好的行情,一次是2008年秋,生豬達到了每斤近10元,另一次是2011年夏天,達到9.5元,但漲得高一般跌得也快,比如2009年就跌到了 4.5元每斤,今年年后,兩個月時間跌了30%,目前還在跌,聽說鄰村一個比較小的養豬戶售價已經到了每斤不到6元。

　　病死豬處理補助沒領過

　　記者問:“豬價漲漲跌跌,合不合理?”桑紀功說:“價格好的時候多掙點,價格低的時候只希望盡量少賠點。”記得2001年的時候,貸款最多時達 70多萬,熟人都繞道走,怕他借錢。這幾年隨借隨還,貸款還有30萬,月息4000元,但與此同時自家場子規模也擴大了,豬舍東邊還蓋了三間料房。豬價一時高點低點問題不大,只要是長期養豬的,最怕的還是疫病,2007年桑紀功首次嘗試買小豬育肥,不知道染了什么病,很快93頭還剩10頭,一把賠了3萬多,差點一蹶不振。打那之后,他再也不敢出去買豬,一直堅持自繁自養。桑紀功說:“養豬的從不互相串門,就怕相互傳染。一般來了人,也不敢把他們往豬圈里領。”

　　近來病死豬的處理問題觸動了社會敏感的神經。2011年7月,國家出臺政策,對年出欄50頭以上生豬規模養殖場的病死豬給予每頭80元的無害化處理補助經費。對于這個政策,桑紀功表示,沒有享受過。他告訴記者,病死豬處理是個良心活,除了2007年,他養豬一年也就死兩頭三頭的,雖然很心疼,還是填埋了；他這里也沒有相應的無害化設施。但他買豬肉,都是把生豬賣給附近的屠宰場后,再一次性買回三四百元豬肉。“買自己養的豬才放心；因為有些人不是填埋處理的。”

　　原本家家養豬,到現在村里只有一兩戶養,桑紀功養豬卻養出了感情,去年他已經讓大兒子從工廠辭職回來幫忙。但桑紀功怕的除了豬瘟等疫病,還怕人罵。他的養豬場原來遠離村莊,但現在隨著村莊擴大,北面修了道路,逐漸離繁華地帶越來越近。他和本村簽訂的土地承包合同并沒有規定具體年限,2007年他又在豬舍緊鄰的另一個村承包了3畝地,承包期是30年。他聽說,很多地方因為養豬味道大,污水多,周圍的村民和村委都有意見,最后被迫拆遷搬離。如果離開這個地方,再想選個合適的位置就太難了,成本也太高。

　　環保養豬死亡率大大降低

　　記者又來到了位于埠口村一座山坡上的錦程養豬場,雖然規模很大,年出欄生豬3.2萬頭,但在這里幾乎聞不到臭味。該公司自2007年開始采用環保養豬法,透過玻璃窗記者看到,豬生活在厚達80厘米的稻殼、鋸末等混合的墊料上,里面放有特殊的酵母菌等微生物,豬糞便中的有機物質得到分解發酵,臭味便不明顯了,墊料需每隔幾天翻轉一次,最長可使用3年。在圈舍間的空閑地,還栽植櫻桃、核桃等近4萬棵,生豬墊料可作為肥料,使單棵產量比一般增加 10％。

　　該場一名場區經理趙富明告訴記者,目前的生豬價格,每斤賠本將近一元錢,主要是80名工人的工資支出以及每個月幾萬元的電費。采用環保養豬法, 豬的活動空間大,瘦肉率高,生活舒服,死亡率也大大降低,在千分之一左右。原來是采用汽油焚燒的方法處理,仍有一定污染,從去年開始上了無害化處理車間, 高溫化油,油脂賣給一家化工企業做生物柴油,剩下的殘渣做肥料。對于無害化處理的補貼,該負責人表示也沒有享受過。該場的另一名負責人王林峰則認為,環保養豬前景廣闊,當前最大問題是產業鏈太短,優質的豬肉只能當做普通豬肉賣出,很不劃算,他們的計劃是今年上屠宰場、加工廠、沼氣發電廠,注冊品牌后自己銷售,但同樣遇到的是資金難題。當前養豬進入行業低谷期,希望國家能夠在金融、立項等方面給予支持。