中國十年“豬周期”折射養殖戶之困

畜牧人編輯部2

　　“前兩年行情好，養豬的人多了很多，養的豬多了死的自然也多。現在豬肉價格下來了，養頭豬平均要虧一兩百元，對于虧錢的東西，素質差點的養殖戶就亂扔了。”針對最近發生在上海的“死豬漂流事件”，浙江的一名養豬大戶這樣解釋。

　　養殖業人士表示，上海黃浦江水域死豬漂流事件折射出中國生豬養殖業在經營結構、規模養殖等層面上仍存一些問題亟需解決。

　　生豬價格每隔幾年就會規律性波動一次，被業內人士稱為“豬周期”，近十年來，中國約經歷了三大明顯“豬周期”，并且呈現周期縮短、波動加劇趨勢。“過山車式”的價格起落讓養殖戶深受困擾。

　　中國生豬預警網首席分析師馮永輝認為，這三個“豬周期”分別為2003年至2006年，2006年至2010年，2010年至今。從生豬價格監測圖看出，2006年以后，生豬每公斤價格波動價差由約4元擴大至10元以上。

　　受前幾年豬價上漲刺激，養殖戶補欄積極性提高，使得中國生豬出欄量及豬肉產量同比均增加。養殖戶的熱情在長三角最大的生豬供應基地之一浙江嘉興表現得很明顯。嘉興市畜牧局提供的數據顯示，目前嘉興養殖戶達10萬余戶，每年飼養生豬超過700萬頭，出欄數達450萬頭。

　　這個數據相較往年有大幅增長，因為臨近上海，前幾年上海市區禁養和限養生豬后，大量生豬養殖轉移到嘉興地區。生豬市場連續幾輪暴漲后，嘉興許多散戶進入養豬行業。

　　新華社記者日前在嘉興看到，這個市南湖區、平湖市交界地區的農村幾乎家家戶戶都養豬，許多農戶緊挨著自家房子臨時搭建豬舍進行養殖。

　　嘉興當地養豬戶較多，養殖密度幾乎飽和，自去年底以來，氣溫較低，污染較重，病害較多，加之生豬價格下降，養殖戶疏于管理，當地病死豬情況多于往年。“現在養頭豬要虧一兩百元，還死了這么多，這可怎么辦啊。”嘉興一位養殖戶擔憂。

　　生豬價格的下跌從今年1月下旬表現明顯，目前全國豬價下跌范圍繼續擴大。中國生豬預警網分析，14日，出欄瘦肉型豬全國均價已跌至12.6元／公斤，較去年同期15.38元／公斤跌18.1％，養豬虧損程度達到－175元／頭。

　　國家發改委發布的“豬糧比”數據也印證了這一觀點。國家發改委13日發布消息，截至3月6日，中國豬糧比價跌至5.95∶1，跌破6∶1的全國平均盈虧平衡點，進入《緩解生豬市場價格周期性波動調控預案》設定的藍色預警區域，部分養殖戶出現明顯虧損。

　　除了虧損，如何處理死豬也讓養殖戶感到棘手。一些養殖地區如嘉興的土地緊張，農戶不可能自己填埋死豬，政府補助修建的處理池、填埋站等資源有限。因此病死豬丟棄在河道、路邊、廢舊灌溉設施等隱蔽處的情況較為常見。

　　有專家分析認為，當前散養仍占中國生豬養殖的大部分比重，容易造成“行情好時一哄而上、行情差時一哄而下”，加劇生豬存欄量波動。而生豬出欄量每變動一個百分點，就將可能引起后期豬價六七個百分點的波動。同時，相關調控滯后，也導致豬價大幅波動。

　　國家發改委表示，目前國家有關部門正嚴格按照調控預案規定，密切關注生豬生產和市場價格變化，將根據市場情況，適時啟動調控預案，防止生豬價格出現過度下跌，避免生豬養殖出現大面積虧損，努力緩解生豬生產和市場價格的周期性波動。

　　馮永輝等專家認為，規模化養殖是走出豬價暴漲暴跌怪圈的途徑，未來應提高規模化養殖“門檻”，改變養殖產業無序管理狀態。在基本實現規模化養殖之后，實現供需對接，走出“暴漲暴跌”怪圈。

田玉安

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