山東省畜產品市場行情分析（9周）

畜牧編輯

　　一、豬價繼續下跌
　　第9周（2月25日- 3月3日），據山東省畜牧獸醫信息中心對全省25個集貿市場價格定點監測，本周活豬價格為14.08元/公斤，環比下降4.28%，同比下降10.15%。豬肉價格為25.10元/公斤，環比下降3.35%，同比下降4.92%。
　　全國來看，本周豬料比價從上周的4.35：1跌至4.17：1，同比下降20.83%。豬糧比價則從上周的5.91：1跌至5.71：1，同比下降17.71%。自繁自養出欄頭均盈利從上周的-15元跌至-68元，去年同期盈利至321元/頭。
　　在需求平穩或增長緩慢的情況下，供應量是最直接的影響價格的因素。根據農業部公布的全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量數據，2010年共計屠宰2.27億頭，如果按照每頭220斤大致換算成豬肉產量，再加上2010年進口豬肉約20萬噸，則2010年豬肉總供應量不低于2522萬噸。同理，2011年和2012年豬肉總供應量分別不低于2400萬噸和2500萬噸。高于2500萬噸的豬肉產量對價格形成明顯壓制。年前的集中出欄以及年后的需求疲軟，目前已經是供過于求的行情，且存欄量仍處于高位，短期來看，豬價難翻身。
　　第9周（2月25日- 3月3日），仔豬價格為18.07元/公斤，環比下降2.01%，同比下降19.33%。本周仔豬價格較上周跌幅略小，目前受生豬價格跌跌不休的態勢，仔豬的價格也受到一定影響。
　　二、受供求關系影響，蛋價節后持續下滑
　　第9周（2月25日- 3月3日），據山東省畜牧獸醫信息中心對全省25個集貿市場價格定點監測，本周我省雞蛋平均價格為8.71元/公斤，同比增長32.77%，環比下降2.57%。
　　本周我省雞蛋價格繼續下滑，隨著氣溫的日益回升，蛋雞產蛋能力得到恢復，加之去年補欄蛋雞陸續進入產蛋高峰，目前市場上可供雞蛋數量持續增多，而同時因雙節剛過，雞蛋需求減少，造成了近期蛋價持續下降，預計這種震蕩調整的態勢仍將持續。
　　三、肉雞價格穩中走弱
　　第9周（2月25日- 3月3日），據山東省畜牧獸醫信息中心對全省25個集貿市場價格定點監測，本周我省活雞平均價格為10.17元/公斤，同比上漲2.31%，環比上漲0.00%。
　　本周我省肉雞價格呈現出穩中走弱的態勢，整體均價環比雖未變化，但走弱趨勢已經顯現。盡管各大高校陸續開學使得肉類消費稍有增加，但節日過后終端市場肉類消費疲軟，且豬價持續走低，各大食品廠雞肉制品價格無力上漲，屠宰場下壓毛雞收購價格，使得肉雞價格承壓走弱，預計未來幾周將呈現穩中走弱的態勢

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