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豆餅和豆粕 大豆餅和豆粕是我國最常用的一種主要植物性蛋白質飼料。營養價值很高。
浸提豆粕較之機榨豆餅適口性差,飼用后還有腹瀉現象,加熱處理后,其不良作用即可消失。蛋白質降解也就更低了。
大豆餅粕中含有抗胰蛋白酶、尿素酶、血球凝集素、皂角昔、甲狀腺腫誘發因子、抗凝固因子等,其中最主要的是抗胰蛋白酶。這些有害物質大都不耐熱,在適當水分下經加熱即可分解,有害作用即可消失。
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