飼料甜味劑專用---紐甜

wanweixiong

佳加紐甜

                                    

     深圳佳加甜味劑有限公司是由沃爾福國際公司（WORFU INTERNATIONAL COMPANY）在國內投資的生物科技公司，成立于2003年，是中國最早、亞洲首家紐甜專業生產企業，并創造同行業中的多項第一：中國及亞洲第一家紐甜專業生產企業；全球首家運用超聲波微晶法制造紐甜；中國第一家實現遠程實時監控生產的高端甜味劑企業。

    佳加公司憑借全球領先的獨創工藝技術，采用國際標準的先進設備、齊全的檢測儀器，運用10萬級GMP凈化車間按GMP標準流程生產，采用臭氧進行消毒滅菌，生產出高質量微晶型紐甜，從而引領紐甜生產及其在制藥、化妝品、食品加工中應用的熱潮。

基本資料

產品名稱：紐甜

化學名稱：N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯

英文名稱：neotame

CAS No：165450-17-9

分子式： C H N O

分子量：378.46                  

顏色：白色結晶粉末

包裝：1kg/袋（鋁箔袋），250g/袋（鋁箔袋），250g/罐

檢測項目	檢測標準
含量（以干基計）	99%以上
含水量	≤5.0%
灼燒殘渣	≤0.2%
比旋光度[a]	-40.0至-43.4
其它相關物質	≤2.0%
苯丙氨酸	≤1.5%
鉛	≤2mg/kg
總需氧菌	<250cfu/g
大腸桿菌	<10mpn/g
霉菌	<200cfu/g
致病菌	無

產品特性

◆紐甜的甜度是蔗糖的7000-13000倍，實際甜度倍數根據所要求的甜味強度和具體應用的不同而變化，紐甜這種獨特的高倍特性顯著降低了甜味劑的使用量。

◆紐甜具有純正的甜味，極似蔗糖風味，無后苦味及金屬味，甜味劑持久。

◆紐甜還可作為風味延長和增強劑

◆在濕度條件下，紐甜的穩定性與PH值、溫度和時間有關，紐甜的最佳PH為4.5，在25℃時PH為4.5時紐甜的半衰期為206天。紐甜使用與分批生產、高溫短時（HTST）殺菌和無菌操作過程，得到的終產品中紐甜的濃度幾乎沒有改變。紐甜如果與蔗糖或其它甜味劑配合使用，可以提高其穩定性。

◆大量研究結果表明，紐甜適用于包括兒童、孕婦、哺乳期婦女和糖尿病患者在內的所有人群。使用紐甜無需對苯酮尿癥患者特別標明。 紐甜在體內可迅速的新陳代謝，主要的代謝途徑是通過人體產生的酶使甲酯水解，最后生成脫脂紐甜和甲醇。紐甜可隨尿液和糞便徹底的排出體外，不會在人體內積聚。

產品的應用范圍

產品 大多數產品需添加填充劑，表格中的數據已考慮因此所增加的甜度	糖（%）	阿斯巴甜（%）	紐甜（%）	糖/紐甜混合物75/25（%）
				糖	紐甜
碳酸飲料	9-12	0.045-0.07	0.0011-0.0017	6.75-9	0.0002-0.0003
不充汽飲料	8-12	0.04-0.06	0.001-0.0015	6-9	0.00017-0.00025
粉末飲料	90-95	5-12	0.125-0.3	67.5-71.25	0.03-0.075
原味酸奶	3-5	0.015-0.03	0.000375-0.00075	2.25-3.75	0.00005-0.0001
加香/果味酸奶	6-12	0.055-0.08	0.0011-0.0017	4.5-9	0.00012-0.0003
酸奶水果制備相	6-13	0.25-0.35	0.006-0.012	4.5-9.75	0.00012-0.0003
口香糖，泡泡糖	50-60	0.1-0.3	0.003-0.03	37.5-45	0.001-0.0075
OCT片劑	60-80	0.24-1.2	0.006-0.04	45-60	0.001-0.008
調味料	5-33	0.05-0.07	0.0005-0.0015	3.75-24.75	0.0001-0.0004

冬天的太陽1

歡迎新朋友的到來

beixiang

新橙皮苷二氫查爾酮（Neohesperidin Dihydrochalcone,簡稱NHDC）從天然柑、橘等植物中提取經氫化而成的黃酮類衍生物。其特點在于甜度大，與蔗糖相比約為其1500-1800倍，且口感清爽、余味持久，使用后沒有糖精或甜菊素那種不愉快的感覺。更難能可貴的是，新橙皮苷二氫查爾酮具有極佳的改善口味的功效，再加上其甜味時間稍遲、持續時間較長的特點，因此新橙皮苷二氫查爾酮作為一個獨特的添加劑與其它甜味劑配合使用，用于食品與飲料味道的改善、增強及總體改善，并具有極佳屏蔽苦味的功效。因此，本品可用于食品工業、醫藥工業以及飼料工業中作甜味劑（或矯味劑），在香精香料中具有極好的用途。上海倍翔生物科技有限公司的該產品出口到歐美等地區。
新橙皮苷二氫查爾酮似水果甜味，甜度高，口感好，其甜度的產生所需要的時間比糖精鈉所需的時間長，但其甜味能持續較長的時間。它與糖精鈉的協同可使甜味效應比理論最大值提高近40%，且與單一甜味劑相比，大大降低生產成本,此類產品在飼料生產中被廣泛采用,新橙皮甙二氫查爾酮和糖精鈉復配，是一種高強度的甜味料產品，其載體為具有調味作用的香草及葡萄糖。由于新橙皮苷二氫查爾酮和糖精鈉兩者間的協同效應，甜味料的甜度是蔗糖甜度的 1800 倍左右。
        動物日糧中添加新橙皮苷二氫查爾酮復配甜味料產品，能夠大大改善飼料的風味和適口性，甜味料中的二氫查爾酮新橙皮苷（ NHDC ）及香草的香味作用，掩蓋和改善了日糧中某些成份（如某些蛋白原料、維生素、金屬離子以及一些藥物成份等）帶有的不良苦澀味，從而增進幼畜的食欲，促進它們的生長。