黑龍江生豬追溯體系試點半年

冬天的太陽1

　　黑龍江生豬追溯體系試點半年，為市場提供更加放心優質的豬肉。

　　都市的生活，讓許多人只吃過豬肉卻沒見過豬跑，這更加激發了人們對豬肉質量的關切程度。最近，剛剛投入使用的生豬追溯體系一解人們心中的疑惑。對每頭豬而言，這種追溯體系相當于它的“身份證”，信息中記載著這些豬從生到死，再到銷售的所有信息，甚至每頭豬的“父母”是誰，吃的是什么飼料，打過什么預防針等都一一記錄在冊，讓市民吃上安全、放心、有保證的豬肉，在我省首次實現了生豬從出生到餐桌的質量追溯。

　　追溯體系，給生豬建身份證

　　在位于巴彥縣的哈爾濱海龍原種豬繁育有限公司，這里的每頭豬的耳朵上都戴了“耳釘”，不過這種“耳釘”卻是非同一般。雖然它的大小只有手機芯片那么大，但是其功能卻包羅萬象。技術人員拿起一個形如手杖的東西對著豬的耳朵一掃描，“手杖”顯示屏幕上便出現了這頭豬的各種信息。

　　技術人員告訴記者，“耳釘”其實是一種電子耳標，豬一出生就佩戴上，并伴隨它的一生，相當于它的“身份證”號碼，或有關它的所有信息，精確到諸如哪一天做過消毒記錄，哪一天吃過什么，都在這個號碼對應的信息里。因此，這頭豬是否健康，喂過什么飼料，有沒有亂用藥，都可查得清清楚楚。

　　黑龍江省畜牧獸醫局綜合處處長陳宏介紹，這種形式即我省對生豬建立的追溯體系。養殖場的工作人員每天每完成一個環節，都會打開電腦上的軟件作好詳細的記錄，除了基本的出生時間、場地、“父母”是誰等信息外，還包括豬所吃的飼料、它的飼料飼養員是誰、技術員是誰以及獸藥使用記錄、消毒記錄、免疫記錄、診療記錄等，過去這些只對企業內部掌控的信息，如今通過追溯體系后，人人都可以上網查看，實現了生豬飼養過程的信息公開。

　　限重電子秤，每塊肉都可查到源頭

　　生產企業在記載信息時會不會作假，面對這樣的疑問，陳宏表示，生豬追溯體系體現的是三方共同服務市場：第一方為企業，企業保證信息及時、準確、全面提供給服務商；第二方為服務商，目前合作的服務商遠在千里之外的蘇州，由服務商提供技術支持和具體操作；第三方為畜牧業協會，協會對企業和服務商進行服務，并重點對畜牧企業進行監督，再由畜牧管理部門作出具體處理。

　　追溯體系是針對整頭豬設計的，但在生豬販賣過程中，往往被分割成若干塊銷售，如何保證被分割后的肉不會出現以次充好、調包？陳宏告訴記者，已經考慮到這這種情況的應對辦法，并專門研制了一種秤——限重電子秤。

　　據介紹，每頭豬只有一個“身份證”編號，這些信息從豬出生到屠宰時已經被輸入到了系統中，生豬在屠宰前這些信息又會被輸入到限重電子秤中。限重電子秤不僅可以分辨系統數據功能，重要的是它有著限重的作用。每頭生豬有一個“身份證”編碼，有自己固定的體重。當豬肉被分割銷售時，每頭豬每賣出一斤，限重電子秤就會自動減掉一斤，并自動打印出一個與“身份證”編碼相對應的追溯碼。記者看到追溯碼上除了價格、重量、金額、購買日期外，還有購買的豬肉部位、追溯條碼編號、查詢網址、零售終端、收據號、品牌、供應商、地址等總計近20條相關信息。

　　當一頭豬賣完后，限重電子秤自動鎖死，追溯碼也不能再打印出來。需要重新輸入另一頭豬的“身份證”編碼才能繼續銷售。“如果商家以次充好，那么剩下來的好肉也無法再上秤，無法銷售，也就沒有必要如此做了，這樣就從根本上避免了商家以次充好的可能。”陳宏說。

　　來源：互聯網

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值得推廣應用，但是“身份證”所記錄的信息全面與否值得懷疑，生豬生產企業有時間給你錄入每天所做的事情，如果有，那么額外的人力、無力、時間可是不小噢！辦法是好，問題是執行和監督是否真正能產生設想的那樣，還是個問號，養過豬的你應該知道！