飼料發霉是由霉菌引起的。如果收獲后原料尚未曬干、濕度適宜時大量繁殖,導致飼料霉爛。需要特別指出的是:即使在低溫季節,只要飼料存放環境潮濕,或飼料含水量超標,同樣會發生霉爛。另外,倉庫通風不良、漏水也是飼料發霉的原因。飼喂畜禽時,每次加料過多,積存過久,也會引起發霉。
飼料發霉后,其理化性質會發生改變。在飼料發霉的代謝產物中,以黃曲霉毒素的危害最大。畜禽攝食發霉飼料后,會感染霉菌病,表現食欲減退或停食,精神委頓,生長抑制,產量降低,衰弱,貧血及各種嚴重并發癥,甚至造成死亡。同時其毒素又可通過畜禽產品間接危害人體健康。因此,保存飼料的倉庫要干燥、清潔,飼料下面要有墊底,上方及周圍要留空隙,使空氣流通。一般有下面幾種防霉法:1.缺氧防霉。在多雨季節,用塑料袋密封貯存飼料,抑制霉菌繁殖。2.醋酸防霉。用2份醋酸和1份醋酸鈉混合,再加入1%的山梨醇攪拌均勻,干燥后以1%的比例摻入飼料中。貯存90天以上不會發霉。3.丙酸鈣(鈉)防霉。每千克飼料中加入50克丙酸鈉或100克丙酸鈣攪拌均勻,貯存于木桶、水泥池或塑料袋中,有效期100天以上。4.克霉凈防霉。在每噸配合料中加入500克克霉凈,兩個月不會霉變,不會結塊。
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