現代蛋雞的飼養——小馬哥原創

小馬哥

本文得到博士的修訂，在此表示感謝，進一步修訂后灌水

2005年的禽流感還沒有平息不論是大規模企業還是小型的養殖戶都沒有逃過此劫。消費恐慌使得廚房的決策者們，幾乎摒棄了禽產品的消費，造成蛋價持續低迷，禽肉企業停產消費不暢。春節這段時間，我在家享受春節的假期之余，總想對蛋雞這個行業總結一下，希望能拋磚引玉，給從業者一些比較明確的指導，以澄清當下很多錯誤做法。
去年在王統石博士的網站有幾個很好的關于蛋雞的專題，很多人參與討論，仁者見仁智者見智，給我們很多的啟迪，進一步了解各地蛋雞飼養的實際情況，尤其是對石家莊地區的蛋雞飼養討論。
首先明確，蛋雞的從業者都是以蛋雞為載體，作為一個生意來經營，目的是通過飼喂飼料來產蛋賺錢，最簡單的經營不過了。本人的經歷是1997年畢業后到大連的韓偉工作，這家企業是國內目前飼養蛋雞規模最大的企業，1997年是蛋雞行業非常不幸的一年。單純的從飼養技術來講，這樣的大規模飼養場，生產水平是相當的好了，能不能賺到錢，很多的時候是受市場價格所左右。
我工作這些年來，對蛋雞的行業持續關注從規模養殖場到小型的養殖戶，有機會就同他們交流，每每都有收獲。2005年春夏之際和沈陽鴻運飼料的老板程梁玉對新民的一些養殖戶走訪，了解到2004年這批蛋雞，經營好的每只雞可以賺到26-28元，而少的才賺12-16元，相差懸殊，賺錢多的養殖戶屈指可數。7月份到石家莊有機會認識了謝江華，對石家莊地區蛋雞的經營情況有了初步的了解，感覺到這里的養殖戶有一套和市場結合得非常緊密的經營方法，但蛋雞又飼養得有問題。話題扯得有點遠，但是我還是要明確蛋雞的飼養是經營，需要對市場風險預測和盡可能規避，這才是上策。
下面講到，在規避了市場風險的前提下飼養好蛋雞才是最有價值的。

說到現代蛋雞的飼養，也是戴個大帽子，拉虎皮扯大旗，使大家重視這些觀念。
第一，選擇好品種的優質雞雛。
這一點很多從業者在慢慢接受這個觀念，也成就了峪口這樣的種禽企業。
第二，重視育成雞的質量。
荷蘭優利公司的5周齡體重16周均勻度，至關重要的生產指標。很多人總結的好，這叫35天定終身。根據本人的經驗，只要選擇好的飼料就能滿足這個要求。考慮整個預成期投入，前5周的飼料量，占整個預成期飼料的10%，增加1元錢的飼料成本，使飼料的品質提高一大截，就可以做到5周齡體重達標。

數據來源：上百萬只白殼蛋雞的生產指標數據進行的統計分析所得（荷蘭優利公司資料）
相關系數 5周體重 10周體重 16周體重 16周均勻度
(50%開產日齡)
性成熟 * 0.63 0.59 0.39 0
(60-72周只日產蛋率)
產蛋持久性 * 0.82 0 0 0.46
60周存活率 * 0.71 0 0 0.4
72周存活率 * 0.65 0 0 0.61
(入舍雞產蛋數)
60周總產蛋數 * 0.83 0.3 0 0.54
60-72周產蛋數 * 0.94 0 0 0.6
72周總產蛋數 * 0.93 0 0 * 0.72

數據分析：
1、雛雞的早期生長階段消化系統生長快于身體的生長。雛雞在5周齡之內體重比較大的,內臟器官會發育的比較好——肺、心臟、肝臟、胃及腸道占體重的比例要相對的高一些。
從整個周期的生產性能來看，5周齡體重和72周總產蛋數的相關度為0.93，與60周存活率的相關度為0.71，與72周的存活率的相關度為0.65，與產蛋持久性60-72只日產蛋率相關度為0.82。16周均勻度與72周總產蛋數的相關度為0.72。而10周齡體重、16周體重與相應生產指標的相關度不存在或很低。通俗點講，5周齡早期體重搞得整個產蛋周期的生產性能也要高。
2、16周齡均勻度高，表明雛雞的生殖系統發育的比較好，包括卵巢和輸卵管生長的比較一致，從整個的產蛋周期的死淘率來看，均勻度高的死淘率也低得多。
3、使用新型的蛋雞料槽可以不斷喙，斷喙嚴重影響體重，一周之內都很難恢復。
目前蛋雞的育種，追求蛋雞的體重的小型化，使得蛋雞的自身維持需要低，但同時又降低了雛雞的采食量，在飼料能值低的情況下，使得體重增長很困難。反過來要求，飼料的品質必須相應提高。
后備蛋雞的飼養目標：培育出生產性能與遺傳潛力相符的雞群。

我們看一下這個實例：大連韓偉雞場生產數據比較 吳忠旭
組別 育成期0-18周 產蛋期19-72周
18周體重g 18周標準體重 體重差g 均勻度% 開產日齡 死淘率% 平均蛋重g 產蛋量公斤 FCR 80%以上產蛋率維持時間.天
1 1170 1280 -110 81 145 22.76 58.95 13.53 2.66 11
2 1199 1280 -81 80 150 22.64 58.75 13.12 2.68 54
平均 -95.5 80.5 147 22.7 58.85 13.32 2.67 47.5
3 1284 4 81 143 14.18 61.29 15.7 2.47 118
4 1300 20 81.7 142 14.04 62.91 15.9 2.39 131
平均 1292 12 81.35 143 14.11 62.10 15.8 2.43 1245
差異 107.5 0.85 -5 -8.59 3.25 2.48 -0.24 77
由上表可以看出，體重搞得3、4組比1、2組的產蛋量高出2.48公斤,飼料轉化率降低0.24，死淘率也低很多，可見標準體重帶來的效益，一只雞至少在10元以上的。

第三，重視預產期飼養管理
1、蛋雞身體發生巨大的變化，生殖道——輸卵管從很細到粗大，激素的水平的變化也是非常大的應激。肝臟、胃腸的機能需要進一步的適應和完善。免疫脆弱非常容易發生輸卵管感染，造成炎癥。
2、第一次生寶寶，象人做月子一樣。
3、在生產前要做好身體的能量和物質準備使用預產期料，能量和蛋白要高一點，最新的海蘭褐管理手冊，蛋白20%已經高于雛雞的，能量持平，很值得我們注意。

蛋雞的相關內臟器官的變化：肝臟倍增，代謝的化工廠，合成蛋白質；卵巢、輸卵管等生殖系統得到進一步發育，使很小的卵巢能排除很大的蛋黃。同時，預產期雞在激素的脅迫下，對身體也是很大的應激，造成機體的免疫力非常脆弱。


第四、產蛋期的飼養管理
1、體重快速增長；
——在幾周的時間內增重500克，占整個淘汰雞體重的1/4，幅度巨大的變化。
2、產蛋率的快速增長；
——21-25周，產蛋率52%—94%；
3、采食量、飲水量的快速增長；
4、蛋重的快速增加。

發育好的蛋雞個體，身體健康代謝機能旺盛對營養物質的利用化轉化能力比發育差的強很多，表現在生產性能上，就是料蛋比和產蛋率以及總產蛋量。飼料轉化率高，產蛋率高，會直接影響經濟效益，全程總產蛋量對經濟性能的影響，很多人都沒有足夠的認識。
蛋雞的經營，到產蛋70%左右，當天吃的飼料和產蛋計算投入產出才可以平衡，但是在這之前一直是投入階段，到淘汰母雞時，淘汰雞的收入和雞糞之和，抵不上70%產蛋之前的投入，大約每只雞有4-6元的差值，這個差值要由總產蛋量來承擔，好的養雞戶，平均每只雞產蛋20公斤，差的只有12公斤，因此導致每公斤雞蛋的成本差異在0.2元/公斤，這也是導致不同養雞戶盈利能力差異的原因。
從以上幾點可以看出在把握好幾個關鍵環節之后，在總的投入稍有增加情況下，而產出的增加是相當的巨大的，這個投入是非常劃算。希望蛋雞的經營者迅速地從禽流感的陰影中走出來，練好基本功，迎接下一輪市場良機吧。


表格變形，要看得清楚請到網站下載

歡迎討論，共同進步

zhjpeking

按優利的育成期末體重標準，很難達到。主要育成期營養，還有管理，主要是密度，特別是兩階段飼養。只要體重不達標，到了日齡也不能換料加光照，寧可把育成期延長，體重夠了再開產。 不達標就開產到產蛋期麻煩是很多很多的。
育成期飼料是不能省錢的，省了還要吐出來，沒吃到的營養還要補回來。

這是我自己的教訓得出來的

李入行

我記得那位大師說過：只要用心，三年成就一個專家。看來還是毛主席他老人家說的好啊啊：世界上就怕“認真”兩個字，任何事情，只要你去認真做了，總會做好的。樓主就是這樣的人喲。

山中的漫游者

是訥，不過這家伙有點懶，最近經常被我罵

小馬哥

我的腦袋是一直在工作的，只是行動慢點，你就看著懶了。

山中的漫游者

哼哼，不是行動慢，是你的態度疲沓，該好好修理的

李業明

今天3位老師都在啊！馬老師的文章，我已經讀了好幾次了，深有感觸！有個意見，就是那個文章中有兩個記錄表，如果寫成表格的形式，我想會更加的有利于大家的瀏覽，還要希望馬老師費心了！

小馬哥

是表格，一貼上來就變形，你還是到網站上的行業里年里下載吧，貼到這里是為了方便討論。我發郵件給你也行的，注冊有我的郵件地址。

李業明

多謝馬老師，這篇文章我已經拜讀了，我只是想第一次到這里來的人可能會看不懂。

山中的漫游者

希望有疑惑的人在這里發帖子繼續討論，會越辯越明的