豆粕的脲酶活性

ZONE · 發表于 2006-7-25 12:47:51

有人在用金海豐苑牌的豆粕（去皮或不去皮）嗎？有沒有檢測過其脲酶活性，一般在多少？

我發現豐苑豆粕的顏色比其它牌子的豆粕深許多，不知道是什么原因啊？

綠緣 · 發表于 2006-7-25 14:25:30

測定一下，方法很多。

顏色深有可能是加熱過度。

把我自己的一個幻燈片給你作為參考吧。

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ZONE · 發表于 2006-7-25 15:24:06

看了，受益匪淺，謝謝了！

綠緣 · 發表于 2006-7-25 16:04:51

不用客氣，應該做的！

xionglaoer · 發表于 2006-8-9 13:26:02

豆粕加熱過度，使脲酶活性較低，豆粕的品質有影響。

complement · 發表于 2006-8-14 14:50:10

用幻燈片泡妞

qq123123 · 發表于 2006-8-14 16:02:07

說的不錯，我也在飼料質檢干了7年，對此已經相當熟悉！！

mylch2008 · 發表于 2006-10-1 16:23:18

謝謝！大豆效果好壞，要看兩個指標：１、脲酶含量２、蛋白的溶解度。

re:測定一下，方法很多。顏色深有可能...