飼料高成本或引發2013年肉類價格上漲

冬天的太陽1

　　路透社的一份報告指出，由今年美國大旱引發的動物飼料高成本可能意味著2013年全球肉類價格將會升高，而肉類生產與銷售企業則將苦苦掙扎以求盈利。

　　目前為止，農戶們都試圖以縮減產量的方式來控制成本。以生豬養殖戶為例，許多人屠宰種豬，臨時性增加市場上豬肉的產量，但實際上這會導致2013年產量的減少，只是他們現在意識不到。“考慮到豬的生命周期，如果你現在在整個生豬養殖系統中減少一頭種豬，你將在9個月之后才會感受到對出欄的影響”專家表示。目前美國豬肉和牛肉的零售價格比較穩定，但分析人士指出一旦供應收緊，零售商必然會將飼料成本傳導給終端消費者。

　　隨著肉價的上漲，消費者也會傾向于選擇更為實惠的肉類食品。分析人士認為2013年消費者會更多選擇食用雞肉，而不是豬肉和牛肉，尤其是價格高昂的牛肉。據美國牲畜市場信息中心預計，2013年美國牛肉產量將為248億磅，是自2005年以來的最低產量。2014年則會進一步跌至236億磅，創1993年以來新低。

　　來源： 國際畜牧網

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