蛋清不夠粘稠，煮熟之后，蛋清彈性不好，比較散！

武俊肖

雞蛋蛋清問題！
蛋雞是海蘭褐蛋雞，現在50周齡。前一段時間蛋清一直不是很好，新鮮雞蛋，煮出來之后蛋清沒有彈性，比較散，口感不好。開始也從配方上改了一下（主要是預混料的配方），但是，效果并不好。
大配方如下（比較簡單的配方）：
每100kg飼料：
玉米：58
豆粕：19.2
菜餅：2.8
麥麩：10
石粉：8
磷酸氫鈣：1.32
多維：60g
蛋氨酸：0.1kg
氯化膽堿-50%：40g
食鹽：0.3kg
賴氨酸：0.2kg
抗氧化劑-33%：40g
還請各位高人指教，該如何解決蛋清不夠粘稠的問題！謝謝！

游牧族

配方沒有問題，重點考慮原料。關注原料的含鹽量。有條件（原子吸收）的話做全價料和雞蛋的鉀、鈉、氯指標。找高手幫你調節電解質平衡。

山中的漫游者

看你的配方，沒有問題的，估計原料質量有問題了，多維素，豆粕，有沒有假阿？沒有微量元素哦

武俊肖

山中的漫游者 發表于 2012-11-1 00:58
看你的配方，沒有問題的，估計原料質量有問題了，多維素，豆粕，有沒有假阿？沒有微量元素哦

嗯，謝謝您的關注，我也查過相關文獻，基本沒有查到飼料養分對蛋清粘稠影響的資料！
我觀察過，新鮮雞蛋煮出來是不好的。但是，放了幾天（3天左右，及3天以后）煮出來的蛋清就很好。
所以，我估計是和存儲的時間有關！

武俊肖

山中的漫游者 發表于 2012-11-1 00:58
看你的配方，沒有問題的，估計原料質量有問題了，多維素，豆粕，有沒有假阿？沒有微量元素哦

微量元素肯定加了的！呵呵！

lzm_001

    按樓主的說法，存儲幾天，雞蛋反而更好？

武俊肖

lzm_001 發表于 2012-11-1 22:53
按樓主的說法，存儲幾天，雞蛋反而更好？

根據我的觀察，是 的！

fu815

武俊肖 發表于 2012-11-2 00:14
根據我的觀察，是 的！

我這剛開產的蛋雞也有這種情況，維生素已經增加了但效果不好，希望高人指點

嘉泰

維生素增加50%，查一下原料是否符合標準要求，否則不應該有這種情況。用點好的微生態制劑也能有明顯改觀。

武俊肖

嘉泰 發表于 2012-12-1 10:30
維生素增加50%，查一下原料是否符合標準要求，否則不應該有這種情況。用點好的微生態制劑也能有明顯改觀。

那，按您的意思，這是什么原因引起的呢？