碳水化合物結構與動物營養功效

中泰和

818功能性寡糖年會的學習筆記

818功能性寡糖年會上，川農的陳代文老師參加了會議并在會議上做了碳水化合物結構與動物營養功效的論題。
其中涉及到 碳水化合物的大原料， 功能性寡糖的發展發現等內容，整理做了功能性寡糖學習資料：）

中泰和

1. 碳水化合物的重要性
飼料中碳水化合物的比例大，且占成本比例也大。（即如何用好碳水化合物，提高碳水化合物的利用率，對提高飼料的利用效率有很大影響）
2. 營養中重要的碳水化合物
單糖，寡糖，多糖，復合糖。
3. 動物如何利用碳水化合物
單位動物，反芻動物
4. 碳水化合物的營養生理功能
5. 碳水化合物的結構與功效初探
內容中探討了四川農大在不同淀粉/纖維來源的飼料對動物生產性能的影響。

筆者認為川農在碳水化合物上面的研究站在行業的前端，特別對占飼料成本50%以上的碳水化合物不同來源對動物生產性能的影響的點研究的非常深入。

之前陳老師與中科院的一次會談中，陳老師曾經提出一種觀點，營養行業有必須氨基酸和必須脂肪酸的提法，也有氨基酸平衡的理論，而對于占飼料總量70%的碳水化合物顯深入做研究。在動物營養領域是否存在必須寡糖，需要大家更深的研究。

歡迎大家一起探討：）

山中的漫游者

我們在11月份濟南會議上，也請鄭旭陽老師演講淀粉營養，我知道普瑞納有專門的淀粉營養應用指標。

zhou7550

值得深入研究的話題！很值得，但是也有難點，就是對于淀粉化合物組成的分離的研究，目前來說很難！所以需要深入研究。