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今年春節過后,豬肉的銷售就遭遇了市場供多需少的狀況,半年來價格一直穩步下降,并在低位徘徊了兩個多月的時間。成本的不斷上漲伴隨著肉價的不斷走低,各養殖戶今年都損失不小。
8月份開始,夏末秋初,隨著天氣逐漸轉涼,鮮肉也開始走俏,需求量有所增加,價格開始小幅上漲。8月份中旬,深圳鮮牛肉和豬肉批發價格都有所上漲。
豬肉價格的試探性反彈,一方面是受天氣影響,北方氣候轉涼以后,鮮肉需求量明顯增加;二是節假日因素,中秋和國慶雙節即將到來,豬肉的消費量也會一定程度上有所提升;另外,豬肉受幾個月來低價的壓抑,部分養殖戶虧損嚴重,出現放棄補欄等情況,加之養殖成本的不斷上漲,豬肉價格如果一直處于低位,反而對未來兩年的肉價走勢大為不利。
從目前情況看,豬肉價格雖然有所上漲,但與往年同期相比依然低了近30%,豬肉市場仍然處于寒冬。然而,在今年國際糧食減產,飼料價格上漲的大環境下,豬肉價格的回暖幾乎成為必然。
來源:中農網價格研究中心
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