面粉摻假

河北唐山寶 · 發表于 2012-6-28 17:25:20

摻假后的面粉蛋白11個，灰分0.55 比淀粉顆粒大應該是有機物，有誰知道可能是什么呀

xmc019 · 發表于 2012-6-28 17:25:21

測試一下面筋值，看看是多少?

xzhh200101 · 發表于 2012-6-29 08:39:57

有可能是粉碎后的玉米芯，發黃，有玉米地香甜氣味，灰分較正常值低，但這樣的面粉做面筋值根本洗不出來，用水一沖就散。

crsshan · 發表于 2012-6-29 12:52:22

期待高手回答

liwei1910 · 發表于 2012-6-30 18:47:36

蛋白正常，應該是二級面粉，灰分低很多，測一下粗纖維吧，

許嵩 · 發表于 2012-7-1 00:01:08

面粉還有假？面粉還有2級？那我們飼料廠一般用哪種呢/

wzg750920 · 發表于 2012-7-1 16:21:51

有圖片嗎，拍個圖片看看

zhangjiuhong · 發表于 2012-7-2 13:20:27

測一下鈣和氨基酸吧，

cuicuyi · 發表于 2012-7-3 06:52:09

筋度是多少？

secwind · 發表于 2012-7-3 23:03:37

有正常面粉么，看看容積和正常面粉有沒有差別